文档介绍：建发酒业简介
建发酒业是中国上市公司百强——建发股份旗下的专业子公司,拥有强大的资源后盾和十数年的酒类经营管理经验,并依托建发集团中国500强背景,迅速成长为中国酒业的领军企业!
       建发酒业,五粮液三大杰出贡献品牌运营商之一,世界六大葡萄酒集团的中国总代理,运营来自多个葡萄酒大国的高端红酒。2009年建发酒业中国进口葡萄酒销售前五强,五粮液销售前三强。
自2006年与欧洲第一大葡萄酒酿造企业卡斯特兄弟股份有限公司合作,做为其核心产品玛茜的中国总代理后,建发酒业整合自身的优势资源,又先后与国际上优秀葡萄酒生产国的知名品牌及最畅销品牌进行长期的战略合作,把全球第一大葡萄酒集团美国星座集团、德国出口第一品牌黑塔葡萄酒、世界第一大起泡葡萄酒企业——意大利甘恰葡萄酒厂、智利本土第一葡萄酒品牌——红蔓庄园,加拿大著名的威科尔酒厂——北海岸冰酒,葡萄牙的液体黄金——葡金葡萄酒,苏格兰的皇家天岑威士忌,法国人心目中的干邑——杰丽天鹅,6个集团、10大世界一线知名品牌引入到建发酒业的平台,成为这些产品的中国总代理。
I Wine History
葡萄酒历史
葡萄酒历史
中东里海
美索布达米亚
公元5000前
古埃及
公元2500前
古希腊
公元1600年前
古罗马帝国
公元1000年前
法国高卢
西班牙
德国
奥地利
公元400年前至公元100年
公元1400-1600年
南非
墨西哥
阿根廷
1769
加利福尼亚(美国)
澳大利亚
新西兰
1788-1819
II Alcoholic Beverages
含酒精饮料
Fermented Alcoholic Beverage 发酵型酒精饮料
Fruit-based alcoholic beverages Eg: Wine
水果酿制的含酒精饮料例如: 葡萄酒
Grain or vegetable based alcoholic beverages
Eg: Beer, Chinese rice wine, Sake
谷类和蔬菜酿制的酒精性饮料
例如:啤酒,中国黄酒,日本清酒
During the fermentation process, yeast converts sugar
into alcohol and CO2
在发酵期间,酵母把糖份转化为酒精和二氧化碳
Distilled Alcoholic Beverage 蒸馏型酒精饮料
History: Mesopotamia 3500BC - First Distillation used for perfume making
历史: 公元前3500年美索布达米亚,第一次蒸馏用于香水的制造
Distillation: Separation of liquids by evaporation
蒸馏: 利用蒸发原理将液体分开
Spirits: Distilled drinks produced by concentrating the alcohol present in a fermented liquid.
烈酒: 利用蒸馏原理浓缩酒精度
Liquors: Sweetened or flavored spirits
利口酒: 加香和增甜的烈酒
A few distilled alcoholic beverages:
Whisky Vodka Rum Tequila Brandy
一些经过蒸馏得到的酒精性饮料:
威士忌伏特加朗姆酒龙舌兰酒白兰地
Tips:
Cognac is a brandy produced exclusively in
the Cognac region in France
小知识:
干邑是法国干邑地区特产的白兰地
Distilled Alcoholic Beverage 蒸馏型酒精饮料
Summary 摘要
Alcoholic Beverages
含酒精饮料
1) Fermented Alcoholic Beverages
发酵型酒精饮料
2) Distilled Alcoholic Beverages
蒸馏型酒精饮料
Wine belongs to fermented alcoholic beverages
葡萄酒属于发酵型酒精饮料
成熟健康的葡萄
压榨浆果, 使果汁流出并把酵母加入混合物
发酵把糖份转化为酒精
用新鲜葡萄或葡萄汁经过全部或部分发酵后所得的产品。%。按照我国最新的葡萄酒标准规定,%。它的基本成分有单宁、酒精、糖份和酒酸等。
葡萄酒是经过发酵的葡萄汁
Definition of Wine 葡萄酒的定义
认识葡萄酒