文档介绍：文章编号:Am9t
民营食品企业的崛起之路
——“科迪模式”的启示
王浩宇
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摘要:近年来,食品加工业快速发展,有效拉动了农产品需求的增长,不仅为人们提供了丰富的食品,而且对加快现代农业建设,推进农业产业化经营,引导农业结构调整,提高农产品附加值,增加农民收入产生了积极作用。同时,中小企业是国民经济中一支重要而活跃的力量,在创造物质财富、吸纳劳动力就业和推动技术进步等方面发挥着极其重要的作用,而中小食品企业也是解决农产品加工、农业产业化的必经之路。但随着经济的发展及社会的转型,中小食品企业逐渐凸显出一系列发展的问题。本文通过对科迪集团成功模式的分析和概括,针对当前的经济社会环境和政策条件,旨在探索出一条适合中小食品企业发展的独特道路,为河南省中小食品企业抓住市场机遇、实现自身的壮大发展提供一个新的思路。
关键词:食品工业、科迪集团、农业产业化经营、多元化战略
一、引言
食品工业是人类的生命工业,也是永恒不衰的工业,在世界经济中一直占着举足轻重的地位。在法国,食品工业的总产值超过了汽车工业,居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来,历经坎坷,在激烈的市场竞争中求生存,并且有了很大的发展。从1980年到2000年,%。2001年完成工业总产值9260多亿元,%,连续八年在国民经济中居于首位。食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关,而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。
中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业,这决定了中国食品工业产业结构的深刻调整,产生并快速发展了如方便食品、冷冻食品等新生的“朝阳产业”;加速了产业市场化、国际化的进程。食品工业在连续十余年保持上扬势头的同时,在今后5~10年内仍将持续发展。在今后相当长的时间内,食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化。中国的加工食品占食品消费总量的比重,%,而发达国家为80%,差距即发展空间。
改革开放20多年来,我国食品工业总产值以年均递增10%以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全,既能基本满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业。
1、主要发展成就
(1)食品工业持续、快速增长,一些主要产品产量居世界前列。
2001年全部国有及规模以上非国有食品工业企业达19316个,。“九五”期间,食品工业总产值最低年增长率为9%,%。2000年,,,柠檬酸产量37万吨,均居世界第一位;,,均居世界第二位;食糖产量700万吨,居世界第三位。
(2)食品工业在总体满足城乡居民基本生活需求的基础上,产品结构调整取得较大进展。
各类食品在质量、档次、品种、功能以及包装等方面已基本满足不同消费层次的需求。如油脂品种从单一的二级油为主,发展到可生产一级油、高级烹饪油、色拉油和食品工业各种专用油等,全精炼油产量已占油脂总产量的30%左右;粮食加工中,特二级以上精度的小麦