文档介绍：食品(含保健食品)经营许可办事指南
事项名称:食品(含保健食品)经营许可
政策依据:
《中华人民共和国食品安全法》;第三十五条:国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。
国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则(试行)》;
云南省食品药品监督管理局《云南省食品经营许可审查细则(试行)》
三、受理条件:
、特大型餐饮企业、中央厨房、连锁店、含制作工艺的奶吧。
:
(1)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(2)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(3)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(4)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(5)法律、法规规定的其他条件。
,不予受理:
(1)申请事项依法不需要取得食品(含保健食品)经营许可批准,应当即时告知申请人不受理。
(2)申请事项依法不属于昆明市食品药品监督管理部门职权范围的。
四、申报材料
序号
提交材
料名称
材料要求
原件/复印件
纸质/电子文件
份数
1
《食品经营许可证》申请书
网上填报:云南省食品安全监管网, 网址ms/),填写相应申请表打印、盖公章
原件
□复印件
纸质
1
2
营业执照和其他主体资格证明文件
包括:食品经营单位管理组织设置说明;环境影响勘察表(或排污许可证);经营场所(地)房屋产权证明有关证明
□原件
复印件
纸质
1
3
经营场所布局图(含食品仓库、厨房、专间、设备、卫生设施布局);食品经营工艺流程图(含厨房工艺流程图);餐饮具消毒方法和设施说明
清楚、明确、与现场一致
原件
□复印件
纸质
1
4
食品安全管理制度文本
包括:从业人员健康管理制度和培训管理制度;食品原料采购索证、索票、购进验收制度;食品安全事故应急预案;食品贮存管理制度等
□原件
复印件
纸质
1
注:、合法、有效;2. 资料选用 A4纸打印复印,同时加盖公章。
序号
提交材
料名称
材料要求
原件/复印件
纸质/电子文件
份数
1
《食品经营许可证》变更申请书
网上填报:云南省食品安全监管网, 网址ms/),填写相应申请表打印、盖公章
原件
□复印件
纸质
1
2
《食品经营许可证》正本、副本
清晰、有效
原件
□复印件
纸质
1
3
与变更食品经营许可事项有关的其他材料
加盖公章
□原件
复印件
纸质
1
变更企业名称、住所
应提交变更后的营业执照
*如经营场所发生变化,应当重