文档介绍：卖场试吃工作标准
欧丽薇兰橄榄油
目录
摘要
试吃活动指引方案
执行目的
执行地点、时间及费用承担方式
执行方案
试吃执行细则
买赠执行细则
促销员试吃&销售话术
执行目的
2、充分利用专促团队,开展常规的试吃、配以简单的买赠活动,引起消费者的持续关注、活跃终端。
1、提高品类认知度、进行品类及品牌教育:
目前,消费者对于橄榄油有一定的基础认知,了解橄榄油的基本利益点,但对于橄榄油究竟是如何使用的,了解的并不多。很多消费者在使用橄榄油的方法上,仍停留在东方烹饪的手法上,并没有将橄榄油的正真优势发挥出来!可通过持续的试吃活动进行品类教育、活跃整体品类市场、提高品牌好感度。
活动地点和时间:橄榄油重点城市全部开展
1、地点:凡有专促编制的城市,所有专促门店必须开展;没有专促编制的城市,在橄榄油形象门店以流动专促的形式,选取2-5家轮流执行。
2、时间:活动时间需在三月滚动计划中提前体现。
执行地点、时间和费用承担方式
费用承担方式:
由欧丽薇兰特级初榨橄榄油和纯正橄榄油的区域费用承担
执行方案
2、买赠活动:在试吃时间同步开展。
凡购买欧丽薇兰系列产品,满36元赠送开心叉勺一套,满66元赠送精美玻璃沙拉碗一套;满88元赠送精美玻璃油壶一套(含漏斗);满228元赠送超市便利购物袋一套。
1、试吃:每周五、六、日
事业部统一提供三个菜式,以周为单位轮换菜式。试吃配料由促销员在试吃开始前于所工作的卖场内购买,办事处根据购物小票进行报销。
促销员上班时间开展,需与买赠活动配合执行。
专职促销员/临促:熟练掌握欧丽薇兰品牌卖点、橄榄油油品知识、特级初榨与纯正橄榄油的不同特点和卖点;
欧丽薇兰形象门店标配:有欧丽薇兰陈列专架或包柱等形象陈列;
促销台支持:办事处自行制作,或延用地中海美食节活动小屋,促销台上必须有产品手册、360度品鉴手册、促销赠品实物展示;
促销告知牌:以POP形式张贴在促销台上,或延用地中海美食节活动告知牌;
位置:要求面对主通道等人流量大的位置,或者紧挨欧丽薇兰陈列专架。
试吃执行细则
促销台
产品陈列
水晶油壶
宣传手册
小碟子
刀、叉
布场物料:促销台、产品陈列、活动告知牌、促销赠品、宣传手册
促销台需面对主通道,最好能紧挨欧丽薇兰陈列专架
试吃菜式一:面包蘸橄榄油
材料:土司面包、橄榄油、牙签、刀叉、味碟、盐
做法:
1、将土司面包用刀叉切成小方块,并用牙签插好;
2、橄榄油用水晶油壶盛放,并倒一点在小味碟里;
3、试吃时,直接将面包块在小味碟里蘸下即可;视消费者口味,可在面包上面再撒些食盐,效果更佳
试吃菜式二:蔬菜沙拉配油醋汁
材料:生菜、水萝卜、黄瓜、西红柿
调味料:橄榄油、橙汁、盐、白酒醋
沙拉汁的调配:在橙汁中加入橄榄油、少量盐、白酒醋搅拌均匀即可。
制作过程:
1、将所有材料清洗干净,沥干水分,备用。
2、水萝卜、黄瓜、西红柿切片。
3、生菜切丝。
4、将准备好的材料放在盘子中,淋上调配好的油醋汁
即可。
背景:法国的冷盘小吃.
菜式特点:番茄有人体需要的六大营养素,每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要,配合橄榄油的美容功效,是很适合爱美女性食用.
用料:
番茄一只约80克,罗勒叶(紫苏叶)一小棵约20克,橄榄油约10克,法式长条面包一根
其他调料:
什锦沙律酱约50克
法式番茄包
试吃菜式三:法式番茄包