文档介绍：1
非油培训材料
苏州公司非油中心
二○一三年五月二十日
江苏销售苏州分公司
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提纲
一、加油站便利店业务概述
四、中央仓配送门店操作实务
二、加油站便利店商品选择
三、便利店商品展示与陈列
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便利店,英文简称CVS(Convenience Store)是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
Tips:零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的
不同经营方式。零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店等18种零售业态。
一、加油站便利店业务概述
便利店概念
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1、便利店是营业面积在50~150平米左右,经营品种在2000种左右,靠近居民区,营业时间可达16个小时24小时,全年无休,地点灵活,销售的商品主要以顾客日常的应急性必需品为主。以向消费者提供方便为第一要义,并在经营管理方面追求高效率性的零售业态。
2、便利店是既有食品杂货店供应的便利,又使用超市的销售方式和连锁经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客为主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
一、加油站便利店业务概述
便利店基本定义
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(1)便利店的规模要比超级市场小得多。
(2)便利店的商品品种少。
(3)便利店一般不出售生鲜。
(4)便利店以经营应急性商品为主,价格比超市贵10%以上。
(5) 便利店的店址更接近住宅区,营业时间长。
(6)便利店的顾客男多女少,不太计较价格。
(7)与超级市场相比,便利店的平均客单价低40-50%。
(8)便利店具有超市所不具备的四个“便利性”的业态特征:
距离的便利性、购物的便利性、时间的便利性、服务的便利性
一、加油站便利店业务概述
便利店基本特征—与超市的区别
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便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化。
超市存在的种种不便使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能满足便利购买需求的小超市来填补空白。
1992年10月,中国第一家便利店诞生于深圳。
2000年起,上海年均新开便利店超过1000家,呈现出爆发式的成长。在北京、广州、深圳等大城市,便利店业态处于快速发展前期,其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。
与此同时,以全球著名品牌7—Eleven、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。
一、加油站便利店业务概述
国内便利店业态的发展
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全世界最大的连锁便利商店集团,至2011年1月末的统计,7-Eleven的全球分店总数为40,255家,遍布美国、日本、香港、澳门、韩国、新加坡、泰国、台湾等二十多个国家,2009年的营业额171亿美元。 7-Eleven全力进军国内市场在广东发展了1293个连锁店,近日宣布2010年在京津地区新开门店超过100家,预计未来5年内在成都开设250家门店。
一、加油站便利店业务概述
主要便利店品牌
罗森在日本的规模仅次于7-Eleven,迄2010年1月止全日本店数9527家,中国294家。 C E O刚史近日在东京重申,罗森已大幅调高在中国的扩张目标,计划到2020年新开各类便利店10000家。
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全家,日本第三大连锁便利店集团,自1972年成立32年以来,其服务网点遍及日本、韩国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地,店数超过12,000店,2008年营业额146亿美元。 2004年7月,全家正式进军中国大陆市场,目前主要分布在上海、苏州、广州等地,目前全家在上海共有260家店,预计在明年可以将门店数翻一番,达到500家店左右,正步入快速发展期。
一、加油站便利店业务概述
主要便利店品牌
OK便利店,连锁式便利商店集团,全台湾有近830家分店,香港共有303家分店,为香港第二大连锁便利店,广州市则有71家便利店,珠海市亦有12家。
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一、加油站便利店业务概述
加油站便利店的发展
以油品经营为核心的加油站出现了便利店业务
加油站便利店业务成为一种成熟的零售业态
1990
目前
成熟阶段
发展阶段
萌芽阶段
1940
1960
油品竞争加剧,毛利降低,便利店业务受到重视
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2008年世界主要国家加油站便利店销售收入情况
一、加油站便利店业务概述
加油站便利店的发展
从店面数和销售收入来看,美国仍然是全世界加油站便利店业务最发达的国家,销售收入是其他六个国家总和的3倍。