文档介绍：第一章细菌的形态和结构
细菌分类
细菌的分层结构
细菌的繁殖
细菌是大家比较熟悉的名字,因为有很多疾病是它们引起的,如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌、肺炎双球菌等致病菌对人类有害;那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质,并散发出特殊的臭味或酸败味。
鼠疫杆菌
但是,大多数细菌是和人类和平共处的,对人类不仅无害而且有益,能给人类带来很大好处。例如:人们利用谷氨酸棒杆菌制造食用味精,用乳酸菌生产酸乳,用苏云金杆菌生产杀虫剂,利用产甲烷菌生产沼气,以及借助细菌来冶炼金属、净化污水、制作使庄稼增产的细菌肥料等。
细菌的外形与大小
细菌:单细胞不分枝的原核微生物。
细菌细胞微小而透明,通常用适当染料染色后显微镜观察
图1-1 常见的三种细菌典型形态

球菌
球菌就是球形的细菌,它是这类细菌的总称,细胞呈球形或椭圆形。
l .单球菌
2 .双球菌

4 .四联球菌

6 .葡萄球菌
图1-2
杆菌
细胞呈杆状或圆柱状,菌体直或稍弯,粗短或细长。末端钝圆、尖、膨大或平裁状。
~1um×1~5um(宽径×长)
细长的杆菌又称为?
丝状菌
可引起活性污泥膨胀——第四章、第八章
弧菌弧菌细胞呈弧形,其中若菌体多于一个弯曲,其程度超过一圈,又称为螺旋菌。~5um,长度不等。
弧菌螺旋菌
细菌细胞由外向里依次有鞭毛、菌(纤)毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质,细胞质中又有液泡、储存性颗粒、核质等。
细菌的构造
图1-3 细菌的结构
细胞壁
功能
提问:哪些功能?
①固定细胞外形;
②保护细胞免受外力的损伤;
③阻拦大分子物质进人细胞;
④使某些细菌具有致病性及对噬菌体的敏感性。
伤寒杆菌细胞壁中含毒素
两种最常见的细菌细胞壁结构
革兰氏染色时差异显著
1884年丹麦医师Gram所发明