文档介绍：1、选种催芽:栽植前选择形状整齐、表面光滑、色泽纯正无病虫的块茎,大的切成3-4cm长的小段,切口要求整齐、平滑,切口上涂草木灰或石灰凉4-5天,防止腐烂。催芽方法是选择地势干燥、避风向阳的地方,挖成直径约1-、深20cm的坑,约可容种50-80公斤,坑底铺木屑,放种后上铺稻草,稻草上加细土7-10cm,坑内保持温度25°C左右,约经一个月左右即可发芽栽植。
2、整地播种:清明至谷雨间,按照行距1-,按每亩30-40担腐熟厩肥、10-15担人畜粪尿、发酵饼肥40-50公斤施入沟内,略盖薄土,,然后覆土起垄。
3、田间管理
①中耕、除草,培土
山药出苗后,生长缓慢,加之气候暖和,易生杂草,因此必须适时中耕除草,要求每隔10-15天中耕除草一次,后期中耕结合培土,防止根外露而影响品质,8月中旬后,表土布满须根,则不再中耕,而只拔草,以保持土壤疏松,防止杂草生长。
②施肥
每年施肥3-4次,第一次是芒种前后,苗高达30-50cm时追施提苗肥,第二次是夏至前后,苗高达200厘米时施壮藤蔓肥,第三、四次追肥是小暑至立秋间施用。
③插占
当山药藤蔓达40厘米左右时立支架,引蔓向上生长,以利通风透光,促使块根及根系发育,减少病虫害发生,立架高度250-300厘米。
④防止病虫害
要注意搞好山药炭疽病、褐斑病,尺蛾、红蜘蛛的防治。
4、适时采收
山药生长期约150天,8-9月,零余子成熟后先行采收。块根在霜降至立冬间,当茎叶开始变枯黄色时即可挖取,收获过早,不耐贮藏。
莼菜高效栽培模式
莼菜(Brasenia shreberi Gmel),是一种多年生缩根性水生植物。又名露葵、水葵、马蹄草、水莲叶,属睡莲科莼亚属科。其主要生活在池塘、河湖或沼泽等环境中。食用嫩茎部分。我地是莼菜原产地之一,经过多年栽培研究摸索了一套高效栽培模式供参考。
(一)选地建池
1、选地:选择海拔在1300m左右阳光充足、植被条件较好、水源丰富、水质清洁、交通方便的山间平坦地块或地下水位较高的烂泥田(冷浸田)和沼泽地块挖筑莼菜池,—7。
2、建池:首先规划好排灌沟渠,田块面积不宜过大,一般1—2亩一块为宜,多依地势而确定田块大小,每块田都必须设计进出水口各两个,以利排灌换水、调节水位、水质、水温。池底淤泥厚度一般要求25cm以上。田埂夯实以防漏水、底座宽60cm,高50cm,踩面宽40cm左右。
(二)栽植方法
莼菜的繁殖方法分别为有性(种子)繁殖和无性(根茎)繁殖两种。但由于种子繁殖能力差,多采用根茎繁殖。根茎繁殖一般采取无病虫的莼菜地下茎、短缩茎、水中茎做繁殖材料,每根需有3—5个节。越冬休眠芽也可做繁殖材料,但因温度较低,不便操作。
1、品种:选择高产且质优的红梗种为主栽品种。
2、栽培时间:除越冬期外,其他时间均可,以清明前后一周为好,扦插后由于气温逐渐上升,成活率高,长势旺。
3、栽培密度及方法:密度一般采用株行距50×60cm。采用根茎扦插,方法就是将根茎的一端插入池底泥土中,至少要有一个节被插进泥土。这样才利于提高成活率,亩用种苗量180kg左右,一般栽培5~7年为一周期,注意适时疏密。
(三)水肥管理
莼菜属宿根多年生水生植物,在整个生长过程中,不能缺水,而且要求保持水质清洁、清流透明。
1、缓青期水位:栽后一个月内水深一般保持在20cm,此期不能换水。
2、生长期水位:扦插后随着嫩叶嫩芽的生长,水位应该适当提高,一般25cm左右,并保持有流动水,半月或一个月换水一次,以保持池中水质清洁。在施肥后半月内不宜换水,以免肥料流失。
3、采摘期水位:莼菜的采摘期也是旺盛的生长期,新枝新芽生长较快,水深应该保持在30~40cm,并通过水位调节而调节水温,适应莼菜生长发育之需。
4、越冬期水位:入冬后莼菜进入冬眠期,水位应下降,保持水深在20~30cm即可,以防凌冻。
莼菜一年中的需肥量不大,如施肥过多,营养生长过旺,会影响胶质分泌,降低品质。如肥料不足,茎芽生长细弱瘦长,胶质分泌少也会影响产量和品质。因此,新建池初期一次施入腐熟的菜饼肥75kg,每年在深秋或早春施入75kg腐熟的菜饼肥做底肥。
(四)病虫害防治
由于莼菜是采收嫩芽嫩叶(卷叶)加工作食品,因此,一般不施用什么农药,如确需施用必须符合国家的有关规定施用允许限量施用的农药,而且要注意采收前的禁用期。
1、莼菜病害防治:莼菜的常见病害有叶腐病及根腐病。
(1)叶腐病(烂叶病):池中水不清洁,不流畅易发生此病。防治方法:经常换水,保持水质清洁,水活动流畅,不施用未腐熟的有机肥,或用硫酸铜:石灰:=1:1:100的波尔多溶液即可防治。
(2)根腐病:根腐