文档介绍：植物营养与肥料学报!""*,%(. %):)%$)(
Y-25R =:RQ3R3G5 257 [,QR3-3\,Q ?<3,5<,
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
不同小麦品种氮、硫积累特性与子粒品质的关系
王东,金士鹏,孙亮,张民
(山东农业大学,作物生物学国家重点实验室,山东泰安!(%"%#)
摘要:依据小麦子粒含硫量和=> ? 比值的差异,用聚类分析方法,将供试的%! 个小麦品种分为’组:高=> ? 比组、
中=> ? 比组和低=> ? 比组。研究不同类型小麦氮硫积累特性及其与子粒品质的关系,结果表明,小麦植株的氮素
积累量与硫素积累量呈极显著正相关,氮素收获指数与硫素收获指数之间无显著线性相关关系。高=> ? 比组品种
具有较高的氮素积累量或氮素收获指数,但硫素收获指数或硫素积累量相应较低;中=> ? 比组品种氮素收获指数
高,硫素收获指数亦高;低=> ? 比组品种硫素积累量和硫素收获指数均较高,但氮素收获指数较低,植株体积累的
氮素和硫素在子粒中分配比例的不同是品种间子粒=> ? 比值差异的重要原因。不同=> ? 比组品种比较,子粒谷蛋
白含量、谷蛋白含量与醇溶蛋白含量比值、面团形成时间和稳定时间存在显著差异,且与子粒=> ? 比值呈极显著二
次曲线关系,适宜的=> ? 比有利于子粒谷蛋白的积累及子粒品质的形成。
关键词:冬小麦;品种;氮硫积累;蛋白质组分;加工品质
中图分类号:?.%!@%;A*).@%! 文献标识码:B 文章编号:%""#$.".C(!""*)"%$"")%$"(
!"#$%&’()*&+ ,"%-""( ./$&( 01$#&%2 $(3 %*" $44151#$%&’( ’6 (&%/’."( $(3
)1#61/ &( 3&66"/"(% -*"$% 41#%&7$/)
DB=E FG56,HI= ?J30K,56,?L= M3256,NOB=E P35
( !"#"$ %$& ’#()*#")*& )+ ,*)- ./)0)1&,!2#34)31 51*/670"7*#0 83/9$*:/"&,;#/#3,!2#34)31 <=>?>@,,2/3#)
8,)%/$4%:+J, Q,-2R3G59J3K9 S,R4,,5 6Q235 T:2-3RU 257 RJ, 2<<:1:-2R3G5 GV 53RQG6,5 257 9:-V:Q 35 %! 4J,2R <:-R3W2Q9 4,Q,
,X2135,7; +J, 4J,2R <:-R3W2Q9 4,Q, <-2993V3,7 35RG RJQ,, 6QG:K9:J36J = > ? Q2R3G,1,73:1 = > ? Q2R3G 257 -G4 = > ? Q2R3G;
+J, Q,9:-R9 9JG4,7 RJ2R 9:-V:Q 2<<:1:-2R3G5 <GQQ,-2R,7 KG93R3W,-U 43RJ 53RQG6,5 2<<:1:-2R3G5(Y Z "@""%),S:R 5G 93653V30
<25R -35, <GQQ,-2R3G59 S,R4,,5 53RQG6,5 J