文档介绍：—鸵鸟油与鸸鹋油脂肪酸成分的��狹�疢�治�薛莹��赂��,张安将��轮痉�,廖循��×⑸���高纯氮气作为壳气和辅助气,壳气:�得皂化物一脂肪酸。取少量脂肪酸溶于甲醇中,并要出现�鲎挤肿永胱臃錥�瓾�唬�直鹞猰/�一�—�.中国科学院成都生物研究所,成都���;��贾萸�稚�锟萍加邢薰�荆�侔�������泄�蒲г耗�ú牧霞际跤牍こ萄芯克�������非洲鸵鸟属于鸟纲鸵形目的鸵鸟科,是世界上体型最大的鸟类。鸸鹋属于鸟纲鹤鸵目的鸸鹋科,其体型仅次于非洲鸵鸟。鸸鹋原产于澳大利亚,故又名澳洲鸵鸟,在分类学上原来属于鸵形目,后独立成目‘���M夷裼秃宛桂庞褪欠直鹱苑侵尥夷�和鸸鹋身体脂肪中提取出来的油脂。本文报道用直接进样��甅�疢�姆椒ǚ治鐾夷裼�浙江临安�宛桂庞�内蒙古�闹�舅岢煞郑�冉掀溆椭�脂肪酸成分的差异。�笛椴糠���主要仪器及试剂质谱和串联质谱使用��������廖缘缗缥碇势滓恰V势滋跫�杭觳饽J轿8�离子模式,雾化壳气为氮气���痬��晃砘�ㄖ�气为氮气��痳��;毛细管温度:���;喷射电压:���;所有数据采集和处理采用����高分辨质谱使用�������—��型高分辨质谱仪。质谱条件:检测模式为负离子模式,�痳�����管温度:��妫�缟涞缪梗�.��;数据采集和处理采用���***、乙醇、氢氧化钠、无水硫酸钠均为分析纯。��实验材料鸵鸟�憬�侔惭��和鸸鹋�诿晒叛��脂肪组织样品由杭州钱林生物科技有限公司提供。��鸵鸟油和鸸鹋油的提取将鸵鸟或鸸鹋脂肪组织切成小碎块,以***为溶剂,用索氏提取器连续提取����锰崛∫杭尤�适量的无水硫酸钠干燥,过滤后用真空旋转蒸发仪减压蒸馏回收溶剂,得到鸵鸟油和鸸鹋油。��脂肪酸样品的制备称取��夷裼突蝠桂庞腿苡���的���乙醇溶液中,水浴回流����淙粗潦椅潞�加入��蒸馏水溶解,用等体积***萃取�危��去不皂化物;然后用���疞的����嗨峄����玫忍寤�颐演腿�次,合并萃取液,得到脂肪酸***溶液,加入适量无水硫酸钠干燥,减压蒸馏加入一滴氨水,混匀,得质谱分析样品。�峁�以鸵鸟油或鸸鹊油脂肪酸的甲醇溶液直接进样,负离子模式下的响应不强;在其甲醇溶液中加入一滴氨水,能显著提高脂肪酸的响应值。鸵鸟油和鸸鹊油脂肪酸样品的负离子模式��狹�字兄�����、����、����。通过高分辨质谱分析确定其相应的分子式并推测结构分别为油酸�。。��琌:�⒀怯退��!�,.��、棕榈酸�。。�����、棕榈油酸�。。�骸��、亚麻酸�。。���和硬脂酸�。。��琌:�表�。分别对该�鲎挤肿永�子峰进行二级质谱分析,均出现准分子离子峰丢失一个�篛、�:或�的碎片离子峰,证实它们均为脂肪酸成分。引。比较鸵鸟油与鸸鹋油脂肪酸成分的��狹�谱,得知油酸�/���的准分子离子峰均为基峰,说明在鸵鸟油与鸸鹊油中含量最大的脂肪酸成分均为油酸;亚油酸�/���和棕榈酸�/���的准分子离子峰丰度次之,但是准分子离子峰的丰度比稍有不同,提示鸵鸟油和鸸鹊油巾这两种脂肪酸的含量还是有一点差异;而棕榈油酸�/���、亚麻酸�/���和硬脂酸�/�的相对丰度均较低。第�卷增刊分析试验室�������作者简介:薛莹����。女,硕士研