尿酸高饮食注意.doc

文档介绍：一、忌口是重中之重。
1、不要吃生冷辛辣的东西,重口味的都不要吃,
2、少吃盐最好能不吃。
3、不要吃肉,尤其是牛羊肉,喝肉汤。适量吃点鱼。
4、不要吃任何油炸容易上火的东西。
5、豆制品要少吃。
6、水果容易上火的如桂圆、榴莲等也不要吃。
7、动物内脏、海鲜等高嘌呤食品
8、虾类等高蛋白食品
9、避免饮酒,啤酒、白酒
二、营养的补充也不能忽视
1、多喝水,保证每天6000ml的饮水量,甚至更多,喝苏打水,然后可以吃一些利尿的中药。
2、多吃蔬菜和水果,尽量多吃素,吃植物油,适合尿酸高的人吃的食品有:西红柿、猕猴桃、西瓜、苹果、香蕉、葡萄、黄瓜、木耳,灵芝、香菇等。蔬菜以浅色为主,如冬瓜,大白菜,圆白菜,萝卜等;
,鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类,鱼类,禽类要限制,每天不超过100克;
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5. 应多食用碱性食物,呈碱性的食物有: 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。
三、饮食具体注意事项:
。如对心肾无不利影响,应多饮水。
、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。
、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
高嘌呤食物
分类简介:
第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。
第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母
第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼