文档介绍：第一篇生物化学
第一章蛋白质的结构与功能
第一节氨基酸与多肽
一、氨基酸的结构与分类
(一)氨基酸的一般结构式
氨基酸是组***体蛋白质的基本单位,其有20种,除甘氨酸外均属L-a-氨基酸。(XL2007-2-018;zl2005-1-018)氨基酸的一般结构式为NH2—CH(R)—COOH。连在COOH基团上的C称为a—碳原子,不同氨基酸其侧链(R)各异。
XL2007-2-***体蛋白质多肽链的基本单位是
-α-氨基酸 -α-氨基酸
-β-氨基酸 -β-氨基酸
-ω-氨基酸
答案:A
(二)氨基酸分类
体内20种氨基酸按理化性质分为4组:①非极性、疏水性氨基酸;②极性、中性氨基酸;③酸性氨基酸;④碱性氨基酸。(zy2008-1-038;zy2006-1-044;zy2006-2-109;zy2006-2-110;zl2004-1-018;zl2003-1-031;zl1999-1-0l8)
氨基酸的分类
分类
氨基酸名称
非极性、疏水性氨基酸
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯内氨酸、脯氨酸
极性、中性氨基酸
色氨酸、丝氨酸、酪氨酸,半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰***、谷氨酰***、苏氨酸
酸性氨基酸
天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸
赖氨酸、精氨酸、组氨酸
zy2008-1-038下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是
zy2008-1-038答案:D
题干解析:此题是记忆型题,体内20种氨基酸按理化性质分为4组:①非极性、疏水性氨基酸;②极性、中性氨基酸;③酸性氨基酸;④碱性氨基酸,具体分类可看下表:
氨基酸的分类
分类
氨基酸名称
非极性、疏水性氨基酸
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
极性、中性氨基酸
色氨酸、丝氨酸、酪氨酸,半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰***、谷氨酰***、苏氨酸
酸性氨基酸
天冬氨酸、谷氨酸
碱性氨基酸
赖氨酸、精氨酸、组氨酸
正确答案分析:根据上表选项D是答案。
备选答案分析:丙氨酸、苯丙氨酸是非极性、疏水性氨基酸,赖氨酸是碱性氨基酸,丝氨酸是极性、中性氨基酸。
思路扩展:由这一题我们要知道出题老师的思路:上表考过多次,而且考题较简单,考生要重点掌握。
第二节蛋白质的结构
体内具有生物功能的蛋白质都具有有序结构。每种蛋白质有其—定的氨基酸百分组成及排列顺序,也有特殊的空间结构。
一、一级结构概念
多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构,肽键是维系一级结构的化学键。蛋白质分子的一级结构是其特异空间结构及生物学活性的基础。(zy2000-1-33;zy1999-1-121)
zy2007-1-044、蛋白质的一级结构
—螺旋
答案:D
解析:蛋白质的一级结构:氨基酸序列
zy2000-1-
答案:B
二、二级结构—α螺旋
蛋白质的二级结构是指局部或某一段肽链主链的空间结构,即肽链某一区段中氨基酸残基相对空间位置,它不涉及侧链的构象及与其它肽段的关系。α-螺旋是二级结构的主要形式之一,其结构特征如下:①多肽链主链围绕中心轴旋转,;②每个氨基酸残基与第四个氨基酸残基形成氢键。氢键维持了α-螺旋结构的稳定;③α-螺旋为右手螺旋,氨基酸侧链基团伸向螺旋外侧。(zy2005-1-055;zy2004-1-046;zy2002-1-019;zl2007-1-018;zl2004-1-022;zl2002-1-030;zl2001-1-085)
zy2007-1-045 下列关于DNA双螺旋结构叙述正确的是
答案:D 解析:DNA两条链反向平行
第三节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
(一)一级结构是空间构象的基础
蛋白质的功能与其三级结构密切相关,而特定三级结构是以氨基酸顺序为基础的。空间构象遭破坏的核糖核酸酶只其一级结构(氨基酸序列)未被破坏,就可能恢复到原来的三级结构,功能依然存在。
(二)一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结构与功能
蛋白质一级结构的比较,常被用来预测蛋白质之间结构与功能的相似性。同源性较高的蛋白质之间,可能具有相类似的功能。必须指出的是,蛋白质同源性是指由同一基因进化而来的一类蛋白质。已有大量的实验结果证明,一级结构相似的多肽或蛋白质,其空间构象