食堂菜谱表.doc

文档介绍：河北省佛教慈善功德会斋堂菜谱表
早上
中午
晚上
菜名
汤/粥
主食
菜名
汤/粥
主食
菜名
汤/粥
主食
星
期
一
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
3
3
3
备注
星
期
二
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1
1
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1
1
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3
备注
星
期
三
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3
备注
早上
中午
晚上
菜名
汤/粥
主食
菜名
汤/粥
主食
菜名
汤/粥
主食
星
期
四
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1
1
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1
1
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备注
星
期
五
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1
1
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2
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备注
星
期
六
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1
1
1
1
1
1
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备注
星期日
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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2
2
2
2
2
3
3
3
备注
制表人: 后勤内务科: 人事组织科:
要求:
 
1, 《菜谱表》每周更新一次,由首席厨师填写,每周向后勤内务科、人事组织科报下一周《菜谱表》。
       早餐:
        中餐:
 
       晚餐:
2,每周应保证面条与炒饼各一次,面条须两样菜卤、炒饼必须有一样热炒菜。
3,由后勤内务科会同人事组织科代表弘一佛堂、慈善救济科、《妙莲华》编辑部、石家庄家园等部门签署意见。
 
4, 每月农历初一、十五、佛菩萨圣诞节,以及经忏佛事等法会期间保障四菜一汤。
5,每日由首席厨师为当天的工作总结,并填写备注。
6,合理编排菜谱结构,做到既不铺张浪费,又要让其用餐人员吃的舒心。每周菜谱由后勤内务科张贴在斋堂门口。