文档介绍：3. 馒头发霉了
【教学内容】 六年级上册第一单元第三课
【教学目标】
1. 认识食品、物品发霉的条件,认识霉变对人类生活的影响,认识真菌。
2. 了解防止食物、物品发霉的方法
3. 能提出科学探究的大致思路,能涉及对比实验,能对实验的现象和结果
进行记录和分析,能善于与他人交换意见。
4. 体会与人合作的乐趣, 愿意合作与交流, 尊重他人意见, 乐于用学到的只
是改善生活。
【教学重难点】
教学重点:在合作交流中,认识物品发霉的原因。
教学难点:在模仿操作的基础上,独立完成研究物体发霉条件的研究。
【教具、学具】
教师准备: 有关霉的资料、图片、视频等。
学生准备: 了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。
【教学过程】
,提出问题
讲述:(出示一发霉的馒头)前一天,老师把吃剩的馒头放在塑料袋中,可
才一天的功夫,馒头就这样了。这是一种什么现象?
二、小组学****自主探究
:你有没有仔细的观察过馒头上生的霉?是什么形状?都有哪
些颜色?想不想看看?
2. 学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼,
以供学生们分组观察。
3. 看看你有什么发现。 教师观察指导, 学生观察的过程中, 允许学生用手摸、
捏,用放大镜观察等。
4. 提出问题:你看见的霉是什么样的?
三、汇报交流,评价质疑。
根据学生的观察发现,在汇报交流中随机进行。
活动一:影响食物发霉的原因 ?
预设 1. 你看见的霉是什么样的?
1. 学生观察回答
( 1)馒头上的霉颜色不一样。
( 2)毛茸茸的。
( 3)捏上去有点滑或粘。
・・・・・・
馒头上的霉颜色不一样,毛茸茸的,捏上去有点滑或粘等等。
预设 2. 生活中你还见过哪些物品发霉?
1. 学生举例。
炊饼 桔子、苹果、香蕉等
2. 教师给予肯定、表扬
预设 3. 馒头在什么条件下容易发霉?
1. 学生交流讨论
2. 小结: 大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容易发霉。
预设 4. 实验验证,学生利用老师准备的器材进行实验组装。
1. 学生利用老师准备的器材进行实验组装。
提出问题:把组装好的实验装置放到怎样的环境里呢?学生交流。小结。
2. 对实验结果进行进一步的猜想。
学生交流,小结。
3. 播放教师作的实验过程的视频,学生观看。
可严格按照实验顺序进行实验,做好记录。
(1)以上是做“馒头发霉”实验的全过程。
(2)引导学生设计出两组对比实验, 学生应知道对比实验的条件: 所有条
件中只有一个条件是不同的,这也是锻炼学生设计实验能力的有效过
程。
(3) 在这个过程中,教师要运用启发、引导等方式进行有效的指导学生
进行自行设计,
(4)记录单也要在学生设计实验的过程中产生,千万不可当实验设计结
束再呈现实验记录单,因为它是一个整体不能分割。
(5)本实验结果在当堂课上不能显现, 课堂上只能完成实验设计及实验过
程的描述, 实验结果要在下一节课中进行展示。 所以,作为一课时的
内容,老师只有将自己完成的实验的后半部分以视频的形式展示。
预设 5. 影响食物发霉的原因 ?
:
影响食物发霉的原因:温度、水分、空气。
活动二:霉