文档介绍：研究性学****论文报告
饮料包装对人体健康的影响
研究目的:研究常见饮料的包装所用的的材料,材料中所含的化学物质,以及对人体健康的影响
研究方法:通过实验探究分析得出结论,和相关资料查询的方式
研究结果:了解了常见的饮料包装中所含的化学物质,并了解了各物质对人体健康的影响
第一部分问题探索
在我们日常生活中,我们能见到各种各样的食品、饮料,它们的包装和材料也各异。我们常可以听到一些报道:某些商家生产的食品、饮料包装不合格,对人体健康有害。我们小组同学不禁对这个问题产生了疑问,这些不和格的包装中都含有哪些化学成分,我们常见的饮料包装通常有哪些材料和化学成分,有哪些成分对人体有影响,我们能用哪些所学知识对这些问题进行分析研究等等。
带者这些问题开始了实验和相关资料查询。
第二部分相关资料介绍
1常见饮料包装的材料和所含成分
我国允许用于食品容器、包装的塑料有聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚***乙烯、三聚******、脲醛树脂等。其中,聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料,可以用来盛装食品…………
铝
 铝是人类生存环境中含量最丰富的金属元素。近年来,人们逐渐发现铝对人体健康有许多危害。长期食用铝过多,对脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。对铝制罐装饮料的卫生要求是:
    ,
以防铝逐渐溶于酸性饮料中。
    ,防止长期存放。
    ,如柑橘果汁富含柠檬酸,过多饮用,会增加体内铝含量。
铝制饮水瓶是一次性饮料包装瓶的一种最受欢迎的替代产品。但是某些水瓶的壳体实际上会微量溶解于饮料中,它对人们身体健康的影响问题受到人们的关注。
塑料
塑料又分多种聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚***乙烯、三聚******、脲醛树脂等。
A 聚乙烯
聚乙烯的优点是化学性稳定、良好,耐腐蚀、不透水、耐寒、吸水率很小,对人体无害。缺点是有一定的透气性,不能高温消毒。
聚***乙烯塑料制品,在高温环境中会迅速分解,释放出***化氢气体。而且聚***乙烯树脂中未聚合的***乙烯单体会对人体有害,不要盛装高温食品。
B 聚丙烯
聚丙烯的优点是质轻,加工过程中不用添加增塑剂,无毒,而且耐100 ℃以上的高温,能高压消毒、耐油脂。缺点是耐低温性能差、易老化。
从环保处理的降解速度来说,聚偏二***乙烯是最容易处理的,其次是聚乙烯材料。聚***乙烯最不易处理,焚化时发生化学反应会生成***化氢,癌物二恶英危害人们身体健康。
塑料制品使用的卫生要求:塑料制品在饮料食品包装上的应用日益广泛,其优点是易于密封、防尘、防湿、防油,能减少食品受外界影响和污染的机会。但是,有的塑料制品本身有毒;有的因受外界因素的影响(如温度、酸等)会分解出有毒物;有的在加工制造时加入了有毒的增塑剂。因此,要选择无毒且不易受外界因素影响而分解的制品。经卫生和有关部门鉴定,聚乙烯、聚丙烯可以作为饮料包装材料。
第三部分实验报告
实验一
实验名称:易拉罐中铝离子的鉴定
实验器材:一瓶听装饮料(放置3个月)、烧杯、玻璃棒
实验试剂:氢氧化钠溶液(10%-15%),稀盐酸
实验步骤:
,放置2-3个月;
-40毫升,加入稀盐酸,静置10分钟,直至溶液不发生反应;
,直至溶液中不再有沉淀产生;
,观察实验现象
实验现象:(1)步骤4中,溶液静置后出现少许白色沉淀;(2)步骤5中,随着氢氧化钠溶液的继续滴加,沉淀逐渐消失
实验结论:根据溶液中出现的白色沉淀,和继续滴加氢氧化钠溶液沉淀消失的实验现象,可得白色沉淀的主要成分是Al(OH)3,因此可以判断溶液中含有铝离子,这些铝离子应该是由于长期放置后,易拉罐中的铝在酸性条件下溶入饮料中的。
实验原理(所涉及的反应方程式):
NaOH+HCl===H2O+NaCl
AlCl3+3 NaOH ===Al(OH)3↓
Al(OH)3 +NaOH ===NaAlO2 +2H2O
实验二
实验名称:聚乙烯与聚***乙稀燃烧的比较
实验器材:酒精灯,甘锅钳,聚乙烯材料,聚***乙稀材料,蒸发皿
实验步骤:
点燃酒精灯,将聚乙烯材料放在酒精灯上方加热,观察实验现象;
将燃烧后的产物放在蒸发皿上,继续观察;
将聚***乙稀材料放在酒精灯上加热,观察实验现象;
将燃烧后的产物放在蒸发皿上,继续观察;
整理实验器材。
实验现象:(1)步骤1、2中聚乙烯材料在空气中燃烧,发出白色火焰,完全燃烧,无残留物;(2)步骤3、4中,聚***乙稀材料燃烧时,发出耀眼光芒,燃烧伴有刺激性气味,有固体残留物
实