文档介绍：绪论
一、生物的基本特征
生命科学是研究生命现象及其规律的科学。
(一)化学成分的统一性
(二)严整有序的结构和功能
(三)新陈代谢
(四)应激性和适应性
(五)调节和稳态
(六)生长、发育和生殖
(七)遗传、变异和进化
绪论
二、研究生命科学的基本方法
(一)观察;(二)实验——假说;(三)模型实验
三、生命科学的形成、发展与展望
(一)准备与奠基时期;(二)形成与发展;
(三)现代生命科学的建立与发展;
(四)生命科学的展望
四、生命科学与现代社会生活
(一)与农业的可持续发展
(二)与人类的保健
(三)与生物工程产业
绪论
(四)与能源紧缺
(五)与维持生物圈的稳态
(六)与伦理道德
(七)生命科学素养的培养
第一篇生物体的结构层次
第一章生物体的结构基础
第一节生物体内的元素
一、组成生物体的元素
二、碳元素对生命的意义
第二节生物体内的化合物
一、生物体内的无机物
二、生物体内的有机物
第一章第一节生物体内的元素
一、组成生物体的元素:25种生物体所必需
大量元素、微量元素
二、碳元素对生命的意义
从某种意义上讲,地球上碳元素的存在为生命的出现提供了可能。
第二节生物体内的化合物
包括无机物和有机物
一、生物体内的无机物
(一)水
。。,水分子的一端略带负电,而另一端略带正电。,形成一种较弱的键——氢键。。
(二)无机盐
,但含量很少,大多数以离子形式存在。。(1)维持细胞膜两侧的渗透压。(2)维持生物体内的酸碱平衡。(3)维持神经细胞的兴奋性。
二、生物体内的有机物
(一)糖类——生命活动的主要能源物质
糖类在生物体内广泛存在,尤其是植物体。
糖类由C、H、O3种元素组成。
糖类是生物体的主要供能物质。葡萄糖氧化分解时所释放的能量,是生物体进行生命活动所需能量的重要来源。
糖类还是生物体合成蛋白质、脂肪等的基本原料。
生物体内的糖类可以分为单糖、双糖和多糖。
:是不能水解成更小糖类分子的物质。
(1)单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖和己糖。(2)核糖、脱氧核糖和木糖等是重要的戊糖,即五碳糖。核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分,木糖是树胶、半纤维素等的组成成分。(3)己糖即六碳糖。葡萄糖是生物界中最重要的六碳糖。血糖就是指人体血液中的葡萄糖。果糖主要存在于果实和蜂蜜中,是甜度最高的一种糖。半乳糖是乳糖的分解产物,吸收后在人体内可转化为葡萄糖。
二、生物体内的有机物
:是由两分子单糖脱去一分子水后缩合而成的。
(1)白糖就是一种双糖——蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成。
(2)麦芽糖和乳糖也是常见的双糖。麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成。
:由数百至数千个单糖分子脱水缩合而成。
(1)常见的有淀粉、糖原和纤维素等。
(2)淀粉由许多个葡萄糖分子脱水缩合而成,可分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉溶于热水,遇碘变为深蓝色;支链淀粉不溶于水,遇碘变为紫红色。在有关酶的催化作用下,淀粉最终可以水解成葡萄糖。
(3)糖原是动物细胞中贮存的一种多糖,又称为动物淀粉。当动物体内的血糖水平下降时,糖原可以迅速水解成葡萄糖并进入血液中。糖原在水中的溶解度大于淀粉,遇碘变为红褐色。
(4)纤维素是由许多个葡萄糖分子脱水缩合而成的不分支长链。消化分解纤维素需要纤维素酶的参与。草食动物的肠道中存在能够分泌纤维素酶的微生物,所以草食动物可以消化、利用纤维素。人的消化道中不存在这类微生物,所以人不能消化、利用纤维素。
(二)蛋白质——生命活动的体现者
蛋白质是细胞的重要组成成分,占细胞干重的50%左右。生物体的每一项生命活动都有蛋白质的参与。蛋白质的种类很多,可分为结构蛋白、收缩蛋白、贮藏蛋白、防御蛋白、转运蛋白和信号蛋白等。
:组成元素C、H、O、N、S、P等,属于生物大分子。
(1)氨基酸:是组成蛋白质的结构单位。组成蛋白质的氨基酸有20种。每一个氨基酸分子至少有一个羧基和一个氨基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。8种人体必需氨基酸:苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、亮氨酸、异亮氨酸,苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、赖氨酸。
氨基酸进一步分解成尿素、二氧化碳和水。
(2)肽和肽链:细胞内的氨基酸也是通过脱水缩合而连接起来的。一个氨基酸分子中的α羧基与另一个氨基酸分子中的α氨基脱水缩合,形成的共价键称为肽键,形成的化合物称为二肽。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连,就形成了多肽。
(3)蛋白质