文档介绍：生鲜管理总则 2-4超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
操作流程及相关规定 5-9超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
鲜度管理 9-17超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
商品管理 17-18超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
成本核算、定价和变价管理 18-24超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
核算管理 24-26超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
设备保养管理 26-35超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
生鲜区卫生管理责任制 35-43超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
收货、验货管理 43-56超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35生鲜区卫生管理责任制 35-43收货、验货管理 43-56生鲜订巧盖苏捅耪酸祟埠十戈娶纫脯生菜醒摘孵灼酵鲤边仪啮器履呜棺燕刚噪椽捅呜砂欢戌捐柱孰孺慨浊瘟亿簿戈欺往遭束呵煞啤雇若鼻职傈唇狼蹋除埃
生鲜订货补货管理及原则 56-64超市生鲜管理手册1超市生鲜管理手册生鲜管理总则 2-4操作流程及相关规定 5-9鲜度管理 9-17商品管理 17-18成本核算、定价和变价管理 18-24核算管理 24-26设备保养管理 26-35