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电饼铛葱香饼干
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烘焙葱香饼干咸饼干电饼铛无烤箱葱香饼干
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
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阿转
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简介
阿转原创于2012-05-16
未经允许,不得转载!
来自君之的一个饼干方子:葱油香酥饼干。
有兴趣的可以去看君之的原版,我这里稍有改动。
材料:
水油皮:面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克
油酥1:玉米淀粉25克、猪油13克、、小葱末6克
油酥2:玉米淀粉25克、玉米油13克、、小葱末6克
原版水油皮中使用的麦芽糖,我用白糖替代;油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代,做了两种饼干;香葱我用小葱替代。(收起)
食材
主料
面粉
100g
玉米油
15g
白糖
20g
酵母
2g
水
45g
辅料
玉米淀粉
50g
盐
3g
小葱末
12g
猪油
13g
玉米油
13g
步骤
,揉成光滑面团。
。
,排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。
:猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体,加入玉米淀粉、盐和小葱末,用力揉一会儿,揉成团。玉米油酥同样操作。
,压扁后包入一种油酥。
。
,封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。
,将面团擀成长方形。
。
。
°后,再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次。
,切去