文档介绍：他
多吃黑色食材!
日本最知名的养生专家─石原结实博士
虽然早已年过花甲,但每天看诊、写作,一年还举行上百场演讲,
行程满档却依旧活力充沛,而且几乎从不生病!
维持健康身体的秘诀只有一个:
在中医的观念里,黑色系的食材会比白色系的食材,
还能温热身体、提升代谢、燃烧脂肪!
黑色食材以黑豆、黑芝麻、黑糖、黑醋等黑色食材,效果尤其好,
把黑色食材蕴藏的威力加入日常饮食中,不仅可提升代谢力和免疫力,
还可吃的健康又美丽!
黑色食材─健康与美丽的好伙伴
黑豆─保持年轻,抑制脂肪的吸收
★多吃黑豆可帮助你★
●抑制脂肪的生成与吸收
●具有清血效果,有助预防文明病
●内含抗氧化物质,可以防止老化
黑豆是大豆的一种,正式名称为黑大豆
大豆含有丰富的大豆异黄***、皂苷、卵磷脂、维生素E等营养成分,
不但可减少坏的胆固醇、增加好的胆固醇,还能让血液变得清澈干净!
黑豆里所含的大量花青素是一种称为「青色素-3-配糖体」的物质
跟其他花青素比起来,这种
花青素具有更好的抗氧化力以防止老化,且具有抑制脂肪吸收的效果!
(1) 的热牛奶中加入捣成泥状的
黑豆(40g)里,充分搅拌均匀。
(2) 的热牛奶和可可粉(1大
茶匙)加入(1)里,继续搅拌均匀。
※依个人口味加入黑糖。
黑豆
示范料理
★黑豆可可亚★
每天摄取一点点
●黑豆可以使用市售的水煮黑豆,或者是一次买
一大堆生豆,煮好后加以冷冻保存也不错。
●一次吃太多的话会造成卡路里摄取过量,因此
重点在于每天只吃十到二十颗,并持之以恒地
长期食用。
温和柔顺、
清新爽口的甜度!
黑芝麻─具有丰富的营养成分和三大抗氧化物质
★多吃黑芝麻可帮助你★
●可以消除手脚冰冷
●抗氧化物质可以预防癌症及老化
●富含膳食纤维,可以消除便秘
芝麻含有丰富的营养成分,例如铁质及钙质等等
芝麻里所蕴含的维生素E具有促进血液循环、预防虚寒及贫血的作用,
膳食纤维也很丰富,有助于解决便秘困扰,其中又以芝麻素可以发挥最强大的功效。
芝麻素及身为其同类的麻酒酚皆属于抗氧化物质,可抑制过氧化脂质增加,防止癌症及老化,
还可以常保血管年轻,预防文明病。
黑芝麻除了含有这些优秀的抗氧化物质之外,还有既是黑色素,同时也具抗氧化作用的花青素。
含有芝麻素、麻油酚、花青素这三种优良抗氧化物质的黑芝麻,不但可以
常保青春,还有助于减肥瘦身,是非常杰出的生力军!
(1) 在市售田乐味噌(2大茶匙)里加入磨碎
的黑芝麻(1大茶匙) 、少许芝麻油,
充分搅拌均匀。
(2) 将一把菠菜汆烫过,用冷水冲凉沥干水分
,切成一口大小,把(2)加到(1)里搅拌。
黑芝麻
示范料理
★黑芝麻味噌拌菠菜★
食用时请先加工过再吃
●比起直接食用,炒过或磨过的黑芝麻可以发挥
更强大的抗氧化力。
●由于磨碎后的黑芝麻更容易消化吸收,所以做
菜时候不妨尽可能使用磨碎的芝麻或芝麻糊。
在平凡的烫青菜上,
再多进行一道手续!
黑糖─营养均衡、功效惊人的糖分
★多吃黑糖可帮助你★
●促进血液循环、消除瘀血
●内含矿物质和维生素,有助于卡路里的燃烧
●可以滋补养身
黑糖除了有钙、钾、镁等矿物质之外,也含有维生素B1、B2等营养成分
对五花八门的症状都能发挥疗效,例如「减轻关节痛」、「减轻产后腹痛」等等
由于还可健胃整肠、温暖肝脏、促进血液循环、消除瘀血,
在药膳中被誉为是滋补养身不可或缺的食材
家中常用到的白糖都是由可以马上转换成热量的糖类所构成,几乎不含任何的矿物质和维生素,
相较之下,黑糖含有非常多
在体内利用、燃烧糖类所必须的维生素、矿物质,是营养相当均衡的食材!
(1) 用蒸笼把1根地瓜蒸熟(也可以使用
烤地瓜)。
(2) 把切成一口大小的(1)丢进160度的
热油里油炸,盛入盘中,撒上黑糖
(2大茶匙)。
黑糖
示范料理
★黑糖蜜地瓜★
随身携带相当便利
●糖分可以刺激饱足中枢,消除饥饿的感觉。
●不妨随身携带粉状或固体状的黑糖,可以加进
咖啡或红茶里,也可以用来代替零食。
●用来做菜的时候,建议使用比较容易溶解的粉
状黑糖。
地瓜和黑糖
的甜度十分温和!
黑醋─除了减肥之外也可用来消除每天的疲劳
★多吃黑醋可帮助你★
●有助于消除疲劳
●可防止体脂肪的囤积
●可预防骨质疏松症
黑醋具有抑制、缓和进食后血糖值上升的效果,
可以预防糖尿病及高血糖所导致的动脉硬化,让脂肪不容易在体内囤积。
除了可以帮助钙质吸收、防止骨质疏松症,
也由于含有花青素等抗氧化物质,因此在抗老化的效果上也很值得期待。
具有消除疲劳的效果的黑醋,每天摄取适量黑醋可预防因为代谢症候群所引起的文明病,
对于每天生活忙碌又想要健康减肥的人来说是必要的食