红酒葱头炖短肋肉.pptx

文档介绍：红酒葱头炖短肋肉
推荐另一道红酒葱头炖短肋肉,也非常
好吃,适合喜欢吃软烂入味的红肉的朋友。
红肉中的蛋白质易于消化吸收,比碳水化合
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物或脂肪更有营养,这意味着富含蛋白质的
短肋肉,即便吃的不多也会很饱足,不会产
生想吃零食的冲动,更容易坚持好的饮食****br/>惯,保持体形。牛肉中的蛋白质还对皮肤、
骨骼和肌肉的成长、发育和健康,有积极的
促进作用。
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食材
葱头 400 克、澳洲牛肉短肋肉 1000 克、
红酒 600ml、芝士 50 克、橄榄油 1 勺、柠
檬 1 个、香芹 50 克、苹果醋 1 茶匙、黑胡
椒碎、蒜末、盐。
短肋肉切成块备用。
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烧热铁锅,加入半勺橄榄油、葱头块,
中火爆香,放入短肋肉,翻炒到微黄,再烹
入红酒,加入黑胡椒、芝士碎,连同铁锅一
起放进烤箱。
200 度,上下火,直到汤汁收的差不多,
肉软烂,取出加盐拌匀。
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搭配土豆泥,再用(橄榄油、柠檬碎、
香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐,磨
碎)调成的汁,浇在焗好的短肋肉上即可。