文档介绍：鄂温克宾馆全员营销方案
为调动员工全员营销意识,提高酒店服务质量,保证酒店经营战略的有效实施和年度经营目标的实现,酒店实施全员营销试行方案:
全员营销定义
全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有人员除外)都可作为酒店的一名销售人员,通过自身的人脉关系(即亲戚、朋友等)为酒店介绍客源(团队和散客),以此增加酒店的销售收入。
团队定义
餐饮部一次性订10桌以上为团队包席。
全员营销范围
酒店餐饮、客房。
全员营销实施细则
1餐饮全员营销方案:
⑴参加对象:宾馆、会馆全体员工。
⑵提成:团队包席每桌提5元,散客每消费1000元提20元,如超过1000元不足2000元按消费1000元提,以此类推。
⑶要求:餐饮部管理人员、销售部员工以及大堂副理、迎宾员不参加餐饮全员销售方案。客人必须是现金结算。
2、客房全员营销方案:
⑴参加对象:宾馆、会馆全体员工。
⑵提成:入住一间房一天提5元。
⑶要求:;客房前台收银、接待及营销部员工不参加客房全员营销方案。客人必须是现金结算。
3、餐饮订餐流程:
⑴ 餐饮部预订信息登记由销售部全权负责,订餐员工将预订信息报到销售部,要求预订信息完整,需填写预订单位、预订人姓名、联络电话、用餐人数、大约用餐标准、菜肴要求及特殊要求等也应注明。
⑵销售部管理全员营销订餐额明细,要求:订餐员工签字,销售部经手人签字。
4、客房订房流程:
⑴客房订房信息登记由销售部全权负责,订房人将预订信息报给销售部,要求订房信息完整,说明房型、入住天数、入住人姓名、电话等。
⑵销售部开具订房单,订房单一式两联,由订房人及总台员工签字后生效,其中一联交财务,一联交订房员工。销售部管理全员营销订房额明细,要求:订房员工签字,销售部经手人签字。
⑶总台员工每日下班前做好当日全员营销订房额明细,并附上订房单,交财务