化学必修二乙酸课件ppt课件.ppt

文档介绍：生活中常用的调味品食醋,它就是约含3%~5%的乙酸,乙酸又称醋酸。它有什么样的结构和性质呢?
乙酸
赶紧给宝宝洗锅熬排骨,否则该挨批了!
别忘了,快好时加点醋,小火熬。
干嘛熬排骨要加醋呀?
补钙呀!!!
补钙
想一想:1、他们都用到了什么物质?
2、醋的主要成分是什么?
3、这两组漫画有无科学根据?
补钙呀!
干嘛熬排骨要加醋呀
O
官能团—羧基:—C—O—H(或—COOH)
C2H4O2
CH3COOH
结构简式:
分子式:
结构式:
一、乙酸分子组成与结构
乙酸分子模型
1. 酸性
试管
现象
结论
I
II
三、乙酸的化学性质
溶液变红
产生无
色气体
乙酸显酸性
乙酸酸性比碳酸强
请用化学方程式或电离方程式表示产生以上现象的原因
I
II
CH3COOH CH3COO- + H+
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + H2O + CO2↑
: CH3COOH CH3COO-+H+
具有酸的通性:
①与指示剂反应:使紫色石蕊溶液变红,酚酞不变色
②与氢前金属反应: Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑
③与碱性氧化物反应:CuO + 2CH3COOH →(CH3COO)2Cu + H2O
④与碱反应:NaOH+ CH3COOH → CH3COONa + H2O
⑤与某些盐反应:Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + CO2↑+ H2O
除水垢原理
三、乙酸的化学性质
酸性: CH3COOH>H2CO3