文档介绍：第八章微生物的生态
种群(population):由一个(种)微生物增
殖产生的群体。
munity):指共同生活于特定空间
内的微生物种群的集合。
微生物生态系统=群落+环境
环境因素=非生物因素+生物因素
一、温度
最高生长温度:
最适生长温度:
(一)三种基本温度
最低生长温度:
第一节非生物因素对微生物的影响
(二)按最适生长温度将微生物分类:
低温微生物(嗜冷微生物)(<20℃)
中温微生物(嗜温微生物)
(20℃~45℃)
高温微生物(嗜热微生物) (>45℃)
(三)温度对微生物生长的影响
1)影响胞内酶活性
2)影响胞膜的流动性
低温:冰晶形成
高温:蛋白质不可逆变性
(四) 应用
低温:速冻加保护剂,用于菌种保藏
干热法
高温用于消毒灭菌
湿热法
消毒:杀死病原微生物的措施。
灭菌:杀死物体表面及内部所有微生物
的过程。
1、干热法:
1) 焚烧:
2) 干烤:160℃-170 ℃,2小时
3) 灼烧:
2、湿热法:利用饱和热蒸汽灭菌
特点:
原因:
方法:
煮沸法
巴斯德消毒法
间歇灭菌法
高压蒸汽灭菌
1)煮沸消毒法
方法:水煮100℃—30min
适用:
可杀死所有营养体和部分芽孢。
2)巴斯德消毒法:
方法: 65℃ or 71℃—15min
135 ℃ or 150 ℃—2sec
适用:
不破坏营养物质,并杀死病原菌。
3)间歇蒸汽灭菌法:
方法: 37 ℃培养 37 ℃培养
100℃-30min 100℃-30min 100℃-30min
适用:营养含量高、不适于用高压蒸汽灭菌
的特殊培养基、药品的灭菌。
4)高压蒸汽灭菌法:
方法:℃(1kg/cm2或15磅/英寸2)-20min。
115 ℃(10磅/英寸2),℃(8磅/英寸2)-35min。
适用:耐高温物品。
注意事项: