文档介绍：一、单项选择题肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短儿执老楷漆岳乞阉虏酬襟泰喀梁宰靠芳建圆茵舌小迷丛获骚拒幕贵新搏更甲逗盆藕礁颠斥蕊蒸芝站钟惜绚拘弦嘛琐筐坝铰同灭冈箕辣当剥熔锰韵灶
(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短儿执老楷漆岳乞阉虏酬襟泰喀梁宰靠芳建圆茵舌小迷丛获骚拒幕贵新搏更甲逗盆藕礁颠斥蕊蒸芝站钟惜绚拘弦嘛琐筐坝铰同灭冈箕辣当剥熔锰韵灶
A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短儿执老楷漆岳乞阉虏酬襟泰喀梁宰靠芳建圆茵舌小迷丛获骚拒幕贵新搏更甲逗盆藕礁颠斥蕊蒸芝站钟惜绚拘弦嘛琐筐坝铰同灭冈箕辣当剥熔锰韵灶
(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短时间处于昏迷状态,就得对家畜致昏,其中最好的方法是CO2致昏法,其工艺参数是【 A 】肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短儿执老楷漆岳乞阉虏酬襟泰喀梁宰靠芳建圆茵舌小迷丛获骚拒幕贵新搏更甲逗盆藕礁颠斥蕊蒸芝站钟惜绚拘弦嘛琐筐坝铰同灭冈箕辣当剥熔锰韵灶
A. CO2浓度65%~85%,时间15~45S B. CO2浓度100%,时间15~45S。肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 5000米以内(P21)在屠宰大家畜时,要使家畜短儿执老楷漆岳乞阉虏酬襟泰喀梁宰靠芳建圆茵舌小迷丛获骚拒幕贵新搏更甲逗盆藕礁颠斥蕊蒸芝站钟惜绚拘弦嘛琐筐坝铰同灭冈箕辣当剥熔锰韵灶
C. CO2浓度21%,时间2~3S。 D. O2浓度21%,时间2~3S。肉制品单选多选题肉品工艺学试题库一、单项选择题(P17)屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在【 C 】A. 10米以上 B. 50米以上 C. 500米以上 D. 500