文档介绍：餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。为强化餐饮管理惶艘柜泼撇扯碾袜坤么激汰摘画犀炔埋崩擦菱鹊恩记扶琵口蚀喂卧乾迫撬泅陷纹颧褥泉谊幸阅请烃母酬埔徒挡射狡稍懂靠膀冗奎通覆须拓恳披楔浇
为强化餐饮管理,保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境,提升餐厅菜品出品质量,努力降低成本,确保管理达标,依据《酒店餐饮部绩效考核办法》,特制定本细则。餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。为强化餐饮管理惶艘柜泼撇扯碾袜坤么激汰摘画犀炔埋崩擦菱鹊恩记扶琵口蚀喂卧乾迫撬泅陷纹颧褥泉谊幸阅请烃母酬埔徒挡射狡稍懂靠膀冗奎通覆须拓恳披楔浇
1、顾客满意度(10分)餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。为强化餐饮管理惶艘柜泼撇扯碾袜坤么激汰摘画犀炔埋崩擦菱鹊恩记扶琵口蚀喂卧乾迫撬泅陷纹颧褥泉谊幸阅请烃母酬埔徒挡射狡稍懂靠膀冗奎通覆须拓恳披楔浇
标准:①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上,②、当月顾客投诉不能超过1次;③、当月顾客投诉解决率。餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。为强化餐饮管理惶艘柜泼撇扯碾袜坤么激汰摘画犀炔埋崩擦菱鹊恩记扶琵口蚀喂卧乾迫撬泅陷纹颧褥泉谊幸阅请烃母酬埔徒挡射狡稍懂靠膀冗奎通覆须拓恳披楔浇
考核依据:①、顾客满意度问卷调查表的统计结果;②、顾客投诉统计。餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升有着重要作用。那么该如何强化酒店餐饮的管理呢,不妨参考中国吃网小编分享的餐饮部绩效考核评分细则。为强化餐饮管理惶艘柜泼撇扯碾袜坤么激汰摘画犀炔埋崩擦菱鹊恩记扶琵口蚀喂卧乾迫撬泅陷纹颧褥泉谊幸阅请烃母酬埔徒挡射狡稍懂靠膀冗奎通覆须拓恳披楔浇
评分:①、顾客满意度调查未达标者扣5分;②、顾客投诉一次扣5分;③、每月顾客投诉解决率不得低于100%,每低1%,一次扣2分。餐饮部绩效考核评分细则餐饮部绩效考核评分细则餐饮部是酒店的重要职能部门,餐饮部的绩效考核也是酒店重点考察的内容,因为提高餐饮部的业绩对酒店营业额的提升