文档介绍：冷藏库管理规定
第一章总则
第一条为了规范公司产品贮存管理,保证产品卫
生、安全,特制定本规定。
第二条本规定适应于公司所有产品的贮存管理。
第二章冷藏库管理规定
第三条冷藏车间温度控制在≤ -15 ℃,昼夜温差小
于 ≤ 1℃,管理人员监控并做好检查记录。
第四条按照规定每 2 小时对车间进行检查一次,
并做好相关记录,发现异常后要及时进行
处理,重大问题及时上报。
第五条库内卫生要保持清洁,库管每天做到清理
一次。(确保库内无任何杂物)
第六条建立好产品进出库档案,确保数字的准确
性,财务部对产品数字以及货龄每周进行
核实。
第七条工作人员进出库按严格要求随手关门,不
得随意打开库门,以保证正常库温。
第八条库房车间要做好五防工作:防尘、防火、
防盗、防潮(防霉、防腐)、防鼠。
第九条冷藏产品入库时中心温度须达到 -15 ℃——
-18 ℃之间,管理员进行验收合格后方可入
库。
第十条所有产品入冷藏库必须全部标识牌,分批、
分次。产品标识牌上要包含“产品名称、
产品生产日期,入库量(或件数)”对于
同一批不同次所生产的产品,要求每个标
识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层,
库管部人员根据标识定期进行抽查。
第十一条 产品不得直接接触地面(堆码必须用垫
板),离顶部及墙壁不得小于 50cm.
第十二条 产品摆放要做到“三齐”,堆码整齐、码
垛整齐、排列整齐,不得出现混放或错放
现象。库存产品必须预留出合理的进出货
通道。
第十三条 根据产品结构和库存量,合理安排各产品
的使用库位,有效的提高库容利用率。
第十四条 要绘制各储存库产品区域存放图,实际存
放产品与区域图要相对应。
第十五条 库管员每周对库存放产品盘查一次并做好
记录,同时对异常库存产品提前预警 ; 鲜品
出库超过 24 小时必须进行退库处理转做冻
品。
第十六条 库存产品达到预警库位时(达到库容量的
80%)要进行上报,当库容量超过 120%
时及时转代存。
第三章安全措施
第一款安全生产管理制度
第十七条严禁在冷藏库内使用明火,严禁搭接电
线,避免火灾。工作人员均会使用消防
灭火设备
第十八条货物堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。
第十九条搬运工人在库内作业要注意保暖,以防
职业危害。
第二十条搬运工、制冷工、设备管理员、安全生
产管理员、值班员要设岗立责。
第二十一条 各岗位严禁酗酒上班。
第二十二条 库内至少两人作业,若仅一人作业,库
外人员要知晓。
第二十三条 库门上锁时要断定库内无人。
第二十四条 库内作业人员要有突发事件自救意识:
如停电逃离、货物坍塌被压报警、库门
打不开报警等。
第二十五条 货主在库内要自备电筒或应急灯以防停
电应急使用。
第二十六条制冷机房严禁撞击压力管道及压力容器。
第二十七条 机房门外进线总闸要能保证全系统手动
紧急断电使用。
第二款日常安全管理制度
第二十八条冷藏库工作人员必须遵守各项规章制度,
遵守工作时间,服从工作安排,保证安
全生产和物资供应。
第二十九条 制冷工要严格遵守操作规程,根据库温
要求按时开机停机,要经常检查维修保
养机械设备,发现异常要及时维