文档介绍：蛋清蛋白酶解物的缓解体力疲劳功效评价���作者简介:林松教��卜����ぱР┦浚�苯淌冢�兜迹�饕4邮鹿δ苁称费芯坑肟7ⅲ珽���簂��������甤���林松毅��跤�,刘静波’���A执笱Ь�杩萍佳г河Q�牍δ苁称费芯渴遥�ご海����劳功效影响的研究中发现,与一次酶解的蛋清肽及阳性对照品�蠖闺�相比,蛋清高�倒央木哂懈�诺�解体力疲劳功效影响的研究中发现,无论是一次酶解得到的蛋清肽还是二次酶解得到的蛋清高�倒央木�可提高受试��∈蟮淖0羰奔浜透翁窃��浚�山档脱G迥蛩氐:�浚�哂谢航馓辶ζ@凸πА�����������������琖��摘要:本文通过测定受试����实验小鼠的转棒时间、血清尿素氮和肝糖原含量,考察不同蛋清肽受试物解体力疲劳的功效作用。实验结果表明:在蛋清肽及阳性对照品�蠖闺�对受试��∈蠡航馓辶ζ�抗疲劳功效;在不同浓度蛋清高�倒央亩允苁��小鼠缓解体力疲劳功效影响的研究中发现,在四个剂量组中,�/����扒甯逨值寡肽具有最优的延缓小鼠体力疲劳功效;在不同蛋清肽对受试��∈蠡�关键词:蛋清肽;体力疲劳;转棒时间;血清尿素氮;肝糖原中图分类号:��.�文献标识码:����。�������,����瑃�����������������:��������;������/�����������,�����������甀����籹���������籬���基金项目:吉林大学博士基金项目。通讯作者:刘静波����,女,工学博士,教授,硕士生导师,主要从事营养与功能食品研究。���:���������琇������,���������:�����甌�����琲�������,����籧����������瑃����,������篜��������籶��������籸���
仪器有限公司�患��型旋涡均浆器�虾>�据报道,生物活性肽具有免疫调节功能、抗氧新领域。���等��芯糠⑾殖て诟�胗晌傅鞍�响并探讨了其机理。陈栋梁���芯糠⑾致亚宓鞍�寡肽液���均由吉林大学军需科技学院营养与��实验设备科实业有限公司�皇质跗餍档取⒐辔刚胪贰⑽⒘拷��硫酸:均为分析纯,北京化工厂生产。��实验动物及饲养室适应�后按照体重随机分组,确保组间�煅槲�差异。动物房内温度控制在�±�妫�匀徊晒猓�����化、抗菌、抑制血管紧张素转换酶���⒖鼓�!�降低胆固醇、抗高血压等功效���S傻扒宓鞍酌�解得到的生物活性肽已经成为了生物活性肽研究的酶水解产生的蛋清蛋白水解物能降低自发性高血压大鼠的动脉血压并能减缓受试大鼠的高血压发展趋势。�����萚�研究了用胃蛋白酶酶法水解粗蛋清蛋白制得的肽类物质的抗氧化功效。关于蛋清蛋白水解物的功能特性研究正在逐步展开。田刚��考察了酶解鸡蛋清寡肽混合物对小鼠免疫功能的影肽对实验小鼠机体具有免疫增强作用。徐明生啪研究发现鸡蛋卵白蛋白酶解物具有抗氧化功效。王梅等���搜芯糠⑾忠约钚缘鞍酌复�碛衩谆品鄣鞍�粉制得的高�倒央木哂幸欢ǖ幕航馓辶ζ@图�抗缺氧功能,并且高�倒央幕旌衔锟稍し浪穆然�碳导致的肝病并具有一定的修复作用。本文依据卫生部发布的《保健食品功能学评价程序和检测方法》�����ü�舛ㄊ苁孕∈蟮淖0羰奔洹⒀G逯心�素氮含量及肝糖原含量系统评价由碱性蛋白酶�—���头缥兜鞍酌该附庵频玫牡扒咫睦辔镏实幕�解体力疲劳功效。�牧嫌肷璞