文档介绍：浅谈食品包装容器、材料存在的
安全隐患问题及其控制措施
摘要:文章主要介绍了常见几种食品包装材料(塑料、橡胶、纸、玻璃、金属制品、搪瓷、
陶瓷)中存在的安全隐患问题,并针对这种情况提出一些预防控制措施。
关键词:包装材料 食品安全 预防
前 言
据中央电视台报道:盛产优质马铃薯的甘肃定西县在今
年一月份新建了一家食品厂,首推产品就是薯片,他们在想
方设法让自己的产品味道独特时,还忙着为产品起名、设计
包装,就等着顺利上市。可是在给薯片做出厂质量检验时,
竟意外地发现自己生产的薯片有股很浓的怪味。这种味道类
似于家庭装修的化学味道。厂方立即把已经批发到市场的
640 多箱产品全部收回。从原料到调味料进行了检测,并未
发现问题的根源。最后,经兰州大学化学实验室分析化验,
发现怪味原来自薯片的包装袋。薯片的包装袋是在兰州虹雨
塑料彩印有限公司订做的。为讨个说法,定西佳鹏食品厂对
这家企业进行投诉。接到投诉后,兰州市质监局稽查大队迅
速进行了抽样送检,最终确定怪味来自残留在包装袋里的
苯,并且苯超标量是国家允许量的 3 倍左右。质监局的稽查
人员敏感意识到,这个事件可能不仅仅是个案,他们决定组
织一次全市范围内的专项抽查。 2005 年 4 月 18 日,质监稽
查人员随机确定了七家生产复合型食品包装膜的塑料彩印
企业,每一家企业都分别抽取了两份样品进行送检,一份送
往位于兰州市的甘肃省产品质量检检验中心,另一份寄往位
于成都的国家包装制品质量检验中心。两个检验中心的检验
结果终于出来了,七个样品中有五个被检出苯残留超标,涉
及了牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片五种食品的包装,
其中最为严重的是一家名为甘肃森杰包装有限公司生产的
奶 粉 袋 , 苯 残 留 量 (  ㎎ / ㎡)竟然超出国家标准
[GB/T10005-1998 规定(≤  ㎎ / ㎡ ) ]10 倍多,如果投入
生产,就相当于把奶粉装进了剧毒的口袋。检验结果让质监
稽查人员意识到事态的严重,他们立即分头行动,前往这五
家企业去查扣有毒的食品袋。而甘肃省兰州市质量技监局稽
查大队执法人员在对兰州森杰包装有限公司检查时,发现该
公司成品库存放的 60200 只标识为“青海民和河谷乳制品有
限公司”、商标为“河谷牌”川口奶粉的复合镀铝膜食品包
装袋,已被青海省民和县河谷乳制品有限公司运走。 6 月 2
日,兰州市质量技监局依法对兰州森杰包装有限公司做出处
罚决定,并向青海省质量技监局发出追查不合格奶粉包装袋
的协查函。 6 月 3 日,甘肃、青海两省质量技监部门联手行
动,对位于两省交界处的民和县河谷乳制品有限公司进行联
合检查取证,并将奶粉及包装袋进行封存抽样,并由青海省
质量技监局将不合格包装袋 60200 只全部予以查封。
同时近几年来,我国出口的食品容器、器具、包装材料
等与食品接触的材料在国外连连受阻。据福建检验检疫局介
绍,我国出口的与食品接触的材料主要包括金属制品、陶瓷
制品、植物制品等几类。今年上半年,仅欧盟对我国上述产
品发出的预警通报就达 36 批,是去年的 3 倍多,其中,金
属厨具、餐具等主要是因为镍、铬、镉、铅迁移量超标,陶
瓷制品主要是因为铅、镉迁移量超标,植