文档介绍：总结归纳精选( 1):
肉蔻的功效与作用
肉蔻的功效
肉蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁,肉蔻别名肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶
头肉,肉蔻的功效是温中涩肠、行气消食,肉蔻的作用是治虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕
吐、宿食不消,肉蔻用药禁忌是大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热
积滞方盛,滞下初起,皆不宜服肉蔻。勿令犯铜。公会名字大全
别名:肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉等。
性味:辛 ; 苦 ; 温。
归经:归脾 ; 胃 ; 大肠经。帮派的名字
功效:温中涩肠 ; 行气消食。
主治:虚泻 ; 冷痢 ; 脘腹胀痛 ; 食少呕吐 ; 宿食不消。
用法用量:内服:煎汤, 1。 5-6g; 或入丸、散。
来源:肉蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
肉蔻的作用
1、肉蔻有抗炎及抗病原微生物作用, 还具有抗癌作用。 内含蛋白质、 糖及维生素等
营养。
2、肉蔻芳香化湿,醒脾开胃,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕恶,口中甜腻,口
臭,多涎,暑湿表症,头胀胸闷。
3、肉蔻性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用,可治疗白喉、百日咳、
痢疾、痔疮、跌打损伤等症。
4、肉豆蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,
消胀止痛的功效 ; 但超多服用则有抑制作用,且有较显著的麻醉作用 ; 挥发油中的萜类成分对
细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用 ; 肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色
***的作用, 体内外试验均对单***氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对 mca和 dmba诱发的小鼠
子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。
肉蔻的食用方法
1、肉蔻粳米粥
原料:生姜、肉豆蔻各 6 克,粳米适量。
做法:先将生姜、肉豆蔻捣烂,备用。锅中加入适量清水,放入粳米煮粥,粥快煮
开时,加入捣好的两味药材,煮成粥可食。
药膳功效:本品对治疗腹痛效果明显。
2、肉蔻饼
原料:肉豆蔻 30 克,面粉 100 克,生姜 120 克,红糖 100 克。
做法: 肉豆蔻去壳, 研为细末。 生姜去皮洗净, 捣烂加少许水, 绞生姜取汁 250 克。
最后,将面粉、肉豆蔻粉、红糖,一同用生姜水和做成小饼约 30 块,然后放入平底锅内,烙
熟即可。
药膳功效:本品温中、健脾、消食、止泻,适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水
泻。热痢和湿热的小儿应忌用。
肉蔻的功效与作用
3、肉蔻陈皮烧鲫鱼
主料:鲫鱼 400 克。
辅料:肉豆蔻 6 克,陈皮 6 克,延胡索 6 克。
调料:姜 10 克,大葱 5 克,酱油 5 克,料酒 5 克,盐 3 克,白砂糖 5 克,猪油 ( 炼
制 )15 克,淀粉 ( 豌豆 )5 克,味精 2 克。
做法:
(1) 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。
(2) 将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。
(3) 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
(4) 锅烧热, 倒入鸡清汤, 加入葱、 姜、精盐、 鲫鱼、 酱油、 料酒、 白糖、 猪油煮沸,
用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。
养生食疗功效:此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、
拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。