文档介绍：上海旅游高等专科学校
课程厨房设计与管理
项目一开放式厨房
组员杨然霏,王诗怡,吴文玲,陈海婷
教师李双琦
时间 2015年3月12号
目录
现代开放式厨房的利与弊................................ 1
如何对老式住房进行改造................................ 4
适合做开放式厨房的户型................................ 6
酒店厨房设计的原则........................................
厨房占餐厅总面积的多少................................
家庭开放式厨房的优缺点
开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相,形成一个开放式的烹饪就餐空间。
开放式厨房的优缺点分析1
优点1:开放式厨房可以充分利用空间。将实用美观的餐桌与厨房紧密相,形成一个开放式的烹饪就餐空间。开放式厨房充分利用了地柜与吊柜的墙面空间,安装搁架,可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等,这样就避免了它们占据橱柜台面。没有墙的阻挡,开放式厨房看起来采光很好,整个室内空间也敞亮。
开放式厨房的优缺点分析2
优点2:开放式厨房的储物功能。开放式厨房的橱柜可以放置很多物品,针对在橱柜
门板上,钉装挂钩、挂杆,用来悬挂物品,部分家电,如电饭煲、微波炉、烤箱等,也可以内置于橱柜。
开放式厨房的优缺点分析3
优点3:开放式厨房方便。厨房作业时,经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间可设置厨柜小推车,将平板设置于小推车的最上层,做临时的操作台,用完后推回柜内。
开放式厨房的优缺点分析4
优点4:美观性。我们可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来,使得两个空间的装修风格相融合,进而整个家的装修风格可以统一、协调。开放式厨房让家显示出一种比较大气的视觉效果,使原本小的空间看起来变大了。因为少了隔断,客厅内的亮度变大了,更通透,阳光更充足。颇受年轻人青睐,尤其是那些不爱在家做饭的年轻人喜欢,他们乐于享受在厨房里搞家人聚会、接待亲友。
开放式厨房的优缺点分析5
缺点1:在装修开放式厨房的时候,客厅和厨房的风格比较难统一。
开放式厨房的优缺点分析6
缺点2:开放式厨房属于欧美风格,在西方,人们做饭时油烟的排放量比较少。而我们的生活方式与西方人有很大区别,我们在厨房里喜欢煎炒烹炸,难免有很大烟气,这也是很多家庭不选择开放式厨房的重要原因。
改造老式厨房
厨房是家庭中使用最多的空间,因为被油污侵蚀,水管、电路和燃气等频繁使用,所以比客厅和卧室更早面临二次装修的问题。目前,一些要二次装修的旧厨房的面积偏小,格局不理想,比如厨房管线混乱等,这样的旧厨房势必要进行大动干戈。
1承重墙不能拆除
对于旧厨房改造,墙面地面往往是重点工程。老的沙灰墙容易老化,导致墙面开裂,装修时如果墙面基底较好,可以进行贴布防裂处理。
如果涉及到厨房墙面的拆除,首先要清楚厨房墙壁是否为轻体墙,经过物业公司同意后再拆除;如果墙壁为承重墙,就不能进行拆墙改造。
提示:一般在旧厨房进行装修时,不要轻易拆除墙体,一是因为厨房油烟问题不好解决,二