文档介绍：医学基础知识培训
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人体的基本结构的单位是细胞。
细胞---组织---器官---系统-----人的机体。
细胞是由细胞膜,细胞质,细胞核三部份和组成
基本组织:有上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织组成
系统可分为:消化系统、循环系统、呼吸系统、神经系统、泌尿生殖系统、免疫系统、内分泌系统、运动系统、感觉器官系统
器官:分五脏、六腑、奇恒之腑
五脏:心、肝、脾、肺、肾。
六腑:胃、胆、大肠、小肠、膀胱、三焦。
奇恒之腑:脑、骨、髓、脉、胞宫、乳房。
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碳、氮、氧组成的有机物质,矿物质组成的无机物统称为营养素。
营养素可分为宏量营养素、微量营养素。
宏量营养素:有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水。
微量营养素:有维生素、矿物质
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1必需氨基酸:人体无法合成的氨基酸必须由食物提供,为生成和发育和生理功能所需要的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、颉氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸。
2非必需氨基酸:苯丙氨酸-酪氨酸、、胱氨酸—蛋氨酸
3条件必需氨基酸:牛氨酸、精氨酸
蛋白质通过消化酶的合成可转化为人体需要的氨基酸。
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可分为动物性蛋白、植物性蛋白
在人体内的蛋白质:蛋白酶、血清蛋白、球蛋白、脂蛋白、纤维蛋白、胶原蛋白
蛋白酶参与酶的催化作用‘激素的生理作用
血清蛋白:血红蛋白的运载作用
纤维蛋白;肌纤蛋白收敛的作用
球蛋白:抗对免疫作用
胶原蛋白;胶原蛋白的联接支架作用
脂蛋白;提供热能。
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是油、脂肪和类脂的总称
脂肪:是甘油和三分子脂肪酸组成的酯称甘油脂肪酸。
脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸如动物油。动物油富含胆固醇。不饱和脂肪酸如植物油和深海鱼油

;由碳、氢、和氧三种元素组成的一类化合物。
碳水化合物的生理意义:人体最主要的热能来源。
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单糖;如葡萄糖‘果糖
双糖及低聚果糖;如蔗糖、乳糖、麦芽糖
多糖;能被吸收的淀粉与糖源,和不能吸收的纤维和果胶。
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人体需要参与合成的常量元素有:钙、磷、钾、钠、镁、硫、***。
微量元素有;铁、碘、硒、铜、锌、钼、锰、硼、钴等。
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是参与人体的消化吸收和代谢不可缺少的物质。可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素:维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12\、维生素p、叶酸、泛酸
维生素:维生素a、胡萝卜素、维生素d、维生素d2、维生素d3、维生素e、维生素k1、维生素k2。
消化系统:胃、大肠、小肠、肝、胆。
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五色:
黄色食物养脾胃:黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾病发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。 
季节:脾胃属仲夏季;
仲夏与脾胃;长夏五脏应脾,泛指具有消化,运输,储藏等作用的事物,脾为人体气血制造源头,
仲夏是夏末秋初的季节。有夏季的炎热,秋季的燥热,是一年中气温最高的时候,又往往伴着湿气,所以这段时间炎热多湿,蔬菜瓜果大量上市,能促进消化功能,要注意对脾脏的保养,防止饮食带来的消化道疾病。
时辰;是7-9点胃经当令:
辰时,7—9 胃经当道,此时一定要吃一顿精美丰富的早餐,“春雨贵如油”关系到一天的精气神。不吃早餐将伤胃系统。人的生命是靠胃经养育的‘胃经要靠人后天的养护。
巳时,9—11 脾经当道,主运化,长一身的肌肉,所以是锻炼肌肉的好时机。如果一个人发现自己开始发福,长肚腩了,并且全身虚胖,喝凉水都发胖,说明他已经是脾虚体质了,人就得了那些著名的慢性病,那时候,后悔就来不及了。脾虚的人的特点是很懒,不爱干活。因为肌肉没有力量。
生理功能:
a脾主功能:指脾对饮食有消化,吸收、运输营养和水液的功能。
b 脾的联属功能 1脾与胃为表里;
c胃的的功能:是指胃有储存和参与消化的功能。
d、常见问题:
皮肤:干燥,发黄,色素沉淀,皮肤暗沉,嘴周长痘。
身体:易贫血,营养不良,四肢乏力麻木,血液循环不畅,易出血。
情绪:情绪低落,过度思虑,脾气不行
器官:全身肌肉萎缩,不均匀,肌肉器官功能弱,胃肠功能紊乱,腹胀,胃痛,胃胀,便溏。面色发黄:皮肤松弛,嘴巴周围易长痘。
肠胃蠕动差,消化功能弱,食物不易消化吸收,大便不成形。
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健脾养胃的食物:如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗、菠菜、胡萝卜、小米、南瓜、大蒜、玉米、凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡