餐饮策划.pptx

文档介绍：餐饮策划
定位
该店为营养、健康中低档快餐店。客源广泛,主要客源:学生、周边职员。
知味冒菜的诱惑
选址:三环十字路口;
乐美乐KTV对面。
主题
主题:以中式快餐为主。
知味冒菜的环境
环境舒适,清幽。用竹、木等材料装修,给人一种置身于山间竹林的感觉。特别放松,服务周到,给人温馨的感觉。
壁画采用经典名言。养有金鱼,种有植物,给人居家的感觉。
投资
商业机密,I Don’t kown.
产品线
冒菜。(荤菜、素菜,客人自由搭配。)
采购
不清楚。
人力资源
收银一名,跑堂两名,厨房两名,管理一名。(除收银处,其余各职位人员可机动配置。)
品牌
中低档冒菜馆。