秋梨膏到底有多神奇的效果.doc

文档介绍：秋梨膏到底有多神奇的效果,我也说不上来,去年入秋以后,我儿子每晚都喝一勺,整个冬天也没怎么咳嗽,而且医院也没去一次(以往入秋冬以后,咳嗽不断,三天两头吃药,严重就得去医院挂水)
所以今年秋天一到,我就张罗着给他熬秋梨膏,但这是个大工程,梨是早早买回来了,但久久不动手~
一箱雪梨,竟不知不觉放了三个多星期~
只到昨天晚上,儿子开始咳嗽起来,我才下定决心敲自己脑袋,今天一定要把秋梨膏熬出来……
也许是包装的好,也许是梨很新鲜,放了差不多一个月的梨,竟然只烂了三个~
其他的都像刚从树上采下来一样新鲜,水份充足……(也许是又包了塑料袋又裹了泡沫网格的原因)
梨一箱:洗净削皮~~
梨切块,顺便把生姜也切成片~(生姜用多少,也没硬性规定,冬天容易受风寒,多用点姜汁还是有好处的,暖身)
痛苦繁琐的榨汁过程,就不一一表述了,这锅是纯梨汁,一滴生水都没有的…
这是配料,从左上开始(左上是杭白菊)右上是金丝小枣,中间是姜汁,左下是自己打磨成粉的川贝母,右下是梨汁冰糖
把洗净沥干的杭白菊和小枣放进去,大火煮开(人一定要守在旁边,一旦滚开很容易铺锅,一铺半锅梨汁就没了~)
准备一把长柄的木勺~~

大火煮开把姜汁倒进去,再次滚开以后转中小火(以不溢锅为准)慢慢熬到剩半锅汁的时候,整锅过滤,杂质可以直接扔掉或用干净的纱布过滤(因为在这些杂质里饱满梨汁~)
过滤后的梨汁倒入小锅继续煮
等小锅里的梨汁慢慢变浓稠时,就用木勺不停的搅拌,搅拌……只至很浓稠的程度。。。。。
这个过程比较枯燥,费力~
待凉以后拌入适量蜂蜜(蜂蜜取决于各家口感选择,没有一定要求)
这锅煮好的梨膏还在冷却状态,找张去年做的照片给大家看,一样的。
整个过程从早上9点到下午4点。
有点漫长,但想到这罐充满浓浓爱意的秋梨膏能让孩子减少咳嗽的机会,值了~
不要拿买的和这个比,没有可比性,买的里面饱含防腐剂和香精色素,效果也没这个好,真材实料~
补一个刚调入蜂蜜搅拌后的秋梨膏
冷却后会更加浓稠,给搅拌增加难度,所以不要熬到太稠关火,不然冷却以后变成固体~~