文档介绍：:..沈阳市2015年产玉米品质分析与评价进行沈阳市2015年产玉米品质分析与评价试验,结果表明:36个玉米品种的容重指标均在《GB1353—2009玉米质量指标》中等以上,因此所测玉米品种均适合作各级储备粮。宏硕899、锦玉29、富友1号、美玉99、美玉188、丹玉30、金科968和美禾8号,蛋白质含量较高,适宜做饲料用。东单70、富友99和农华101等品种的淀粉含量较高,适合作淀粉类食品的原料。综合考虑,世宾338、丹玉405和丹玉30等品种质量较好,建议农民试种以上品种。关键词玉米;品种;品质;辽宁沈阳分类号S513A1007-5739(2016)06-0048-01沈阳市玉米年产量约达260万t,种植品种有60个左右。选取种植面积较大、有代表性的36个品种(总产量占全市总产量的4/5)进行试验,分析这些玉米品种的品质,以为沈阳市玉米生产、加工、储存、销售等提供科学借鉴。。所选玉米品种有36个,分别是郑单958、东单60、东单70、东单308、辽单565、良玉99、宏硕899、良玉918、世宾338、金育100、科泰6、东单112、东单118、锦玉29、联迗99、宏硕919、宏硕198、富友1号、富友7号、富友99、铁研29、铁研58、美玉99、美玉188、辽单452、辽单43、海禾18、铁单15、新玉29、沈玉22、丹玉405、丹玉30、新丹001、金科968、农华101、美禾8号。供试玉米样品共180份初级样品,来源于沈阳市辖区的8个县(市、区)34个乡镇、92个村、180个农户。。谷物容重器(GHCS-1000型)、近红外谷物分析仪(DA7200)。。按照《GB1353—2009玉米质量指标》[1]进行。、粗蛋白质和粗脂肪含量的测定[2-5]。采用近红外谷物分析仪测定法[6]。,测试品种的容重表现皆好,在706〜783g/L之间。东单60和农华101容重低于720g/L,符合国家标准二等。其他品种的容重都超过720g/L,其中容重彡760g/L的品种有东单112、郑单958、科泰6、锦玉29、宏硕919、宏硕198、富友7号、铁研29、铁研58、美玉99、美玉188、辽单43、海禾18、铁单15、丹玉30、美禾8号。,%〜%,其中东单70、富友99和农华101的淀粉含量较高,%。淀粉含量较低的品种是宏硕899、美玉188和美禾8号,%、%%。,%〜%,其中宏硕919和富友7号的粗蛋白质含量最低,%;宏硕899、锦玉29、富友1号、美玉99、美玉188、丹玉30、金科968和美禾8号的粗蛋白质含量较高,%。,%〜%。辽单565、良玉918、科泰6和富友1号的粗脂肪含量较低,%〜%。粗脂肪含量较高的品种有东单60、东单308、世宾338