文档介绍：减肥功能性食品
一、概述
肥胖症的发病率明显增加
原因
经济发达国家:快节奏、快餐(高脂)
发展中国家:饮食逐渐改善,富庶转折
有报道:美国妇女肥胖者已达40%。。中国南京的一项调查表明,该市肥胖的发病率高达27%。
肥胖症结果:引起代谢和内分泌紊乱,伴有糖尿病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等疾患。
肥胖症已成为当今普遍的社会医学问题
卫生部科技部国家统计局  2004年10月12日公布的“中国居民营养与健康现状”数据
我国***%,%,。大城市***%%,%,应引起高度重视。
与1992年全国营养调查资料相比,***超重率上升39%,肥胖率上升97%,由于超重基数大,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。
常见的预防和治疗肥胖症的方法:
药物疗法
饮食疗法
运动疗法
行为疗法
•药物疗法
减肥的药物:
通过儿茶酚***和5-羟色***递质的作用降低食欲,从而使体重下降,主要有苯丙***及其衍生物***苯丙***等。
食欲抑制剂:
加速代谢的激素及某些药物:
通过增加生热使代谢率上升
,达到减肥目的,它们主要有甲
状腺激素、生长激素等。
影响消化吸收的药物:
主要是通过延长胃的排空时间,增加饱腹感,减少能量与营养物的吸收,而使体重下降包括食用纤维、蔗糖聚酯等。
(一)、肥胖症的定义
肥胖症--------指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多,造成体重增加,导致机体发生一系列病理生理变化的病症。
成年女性,若身体中脂肪组织超过30%即定为肥胖,成年男性,则脂肪组织超过20%~25%
(二)、肥胖的测定方法
测定身体内的脂肪含量有一系列的方法,这些方法都是非损伤性的,
1、皮褶厚度:
皮下脂肪测定器测定------公式计算
方法:是将前臂弯至上腹部,在上臂背侧自肩部骨隆起部位肩峰至臂肘部鹰嘴突部位的中点用笔划一记号,再使前臂下垂,上臂松弛,用拇指与前指在中点上面1cm处,抓起两层皮肤与脂肪,然后用皮下脂肪测定器在中点处测定三头肌皮褶厚度,也就是皮下脂肪。测定器夹住后3秒钟读数,共测定3次,取其平均值,。三头肌皮褶厚度,, mm左右。测定后,再用转换系数换算成体脂含量。