文档介绍：广东省疾病预防控制中心
广东省公共卫生研究所
王立斌
wlb
食物中毒调查要点
婚宴放倒数十亲友出事酒店被责成停业
番禺鞋厂发生食物中毒事故百余员工被送医院
中大附小原校长最终栽了
什么是暴发?
不同寻常的事件新问题
控制不力监测不力
某一个地区在特定人群中某一时期内出现比预期数量多的病例
或
两个或更多的相互联系的同样疾病的病例
充分的实验室支持-证据
特异性实验室检测-病原体、暴露因子、传播机制等的最终判定
常规实验室检测-基础
现场流行病学工作者与实验室工作人员-紧密合作
食源性疾病暴发调查的目的
通过调查,及时找到并采取有效的措施,以防止事件发展
控制食源性疾病蔓延、进一步发展
预防今后暴发
提供法律证据
加强区域监测或建立新的监测系统
获取更多的有关食源性疾病的信息,丰富理论
基本思路
简单的流行病学方法
描述
假设
分析
临床与实验室检验
复杂的不明原因食源性疾病
人群特征
危险因素和暴露因素
传播方式
环境决定因素
致病因子
现场实际与科学性
最大限度的科学性
调查目的、设计、结论和建议
现场限制条件、社会压力和工作责任
协调各种利益冲突
能力和认识的局限性
调查步骤
组织和准备
核实诊断
确定暴发或流行的存在
建立病例定义
核实病例并计算病例数
描述性分析(“三间分布”分析)
建立假设并验证假设
迅速采取控制措施
完善、补充现场调查
评价、调整控制措施
开展针对性监测
报告交流反馈