文档介绍：西葫芦的作用功效以及营养价值
简介:西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效。
季节:5-8月健康小常识
西葫芦香菇盒西葫芦的功效与作用
清热利尿、除烦止渴
润肺止咳、消肿散结
润泽肌肤
健康饮食
减肥、抗癌防癌
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
健康饮食
如何挑选西葫芦
生活小窍门
最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
健康知识
不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。
要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
西葫芦的制作技巧
1、不宜生吃;
2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。健康知识
西葫芦的保存方法健康知识
5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。健康饮食
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