文档介绍：奶茶小店促销策略实例分析
一,市场概况
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军, 短短几年内便以一种锐不可当
的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大,利润空间巨大。
据国际权威调研机构 AC-尼尔森调研数据显示, 消费者对奶茶产品的认可度
非常高,从台湾流传到大陆已有 10 年之久,消费群体已非常成熟。目前,现调
奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。
小饮品、大市场,投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力
20 多年来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的 2011 年,珍珠奶茶的时尚
引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领
饮料行业消费的主流。
就当今奶茶市场现状而言, 珍珠奶茶行业接近饱和, 市场上有各种各样的品
牌,其中以地下铁, 港饮之都最受消费者欢迎。 而西苑诸多奶茶店主要是低端消
费为主,顾客主要为在校学生。 相对于地下铁、 港饮之都, 销售量明显低于前者,
口碑没有前者的好。
二,经营策略
(1) 原料原材料严格把好质量关, 选取原汁原味的天然资源, 保证了口
味的正宗与地道;把握恰当的奶、茶、水的比例,正是解决了选材与配比比例的
问题 .
(2) 商品种类覆盖范围广:珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶
茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众
多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。此外,除奶茶外,还兼有果汁销售.
(3) 市场定位物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
(4) 价格在价格策略上,产品的价格低于或等于同行的价格,处于被
动状态,定价紧跟同行业。
(5) 渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营
的方式出现。主要的渠道模式是:总公司——加盟店——消费者。
(6) 消费者紧贴目标消费群体。 由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校
学生,所以其门店多分布在各大高校附近, 利用各高校间的紧密联系, 口耳相传
而不断赢得更多的知名度。
营销组合策略 , 产品策略: 定位于时尚健康休闲饮品。 价格策略: 结合竞争者
的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。分销策略: 店面销售为主。 促销
策略:根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。下面就促销策略与以分
析.
三,促销策略: 提高促销力度,加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓
住奶茶市场空间较广, 有利可图的不错良机, 迅速扩大服务范围, 增强市场占有
率,由小做大, 最终牢牢占据学校奶茶市场, 为了实现这一目标而设计的行动方
案是: 1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。
2 、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
3 、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求.
4 、海纳百川, 在店内增设意见簿, 学生有意见或建议可直接提出或书写。
5 、适时推出促销策略.
(1)促销资讯公开化,网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客,针对年轻
人经常上网的****惯, 利用信息网络技术, 建立针对各高校的信息沟通平台, 在此
平台上提供论坛区域