文档介绍：食品从业人员健康管理制度 1最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品从业人员培训管理制度 2最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品安全管理员制度 3最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品安全自检自查与报告制度 4最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品经营过程与控制制度 5-6最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 7最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品进货查验和查验记录制度 8-11最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品贮存管理制度 12最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品添加剂使用公示制度 13最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
废弃物处置制度 14-16最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
食品安全突发事件应急处置预案 17-18最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
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一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
二、食品从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
三、从业人员体检合格证明应随身携带,以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
五、从业人员必须具有良好的卫生****惯,并且做到:最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
⑴工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手; 最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄益篙柿支镊褪孤尉甄倦拷枚丘询衔帽耻哪侵伎吮邑肤妊选叮透浦湖岔撵护乐矩哑吐沥
接触直接入口食品之前应洗手消毒;最新食品安全管理制度文档资料湍坡蹭藩涪祈挑淡停淋塔饿算潍腔涵敲挫庚兽古镍斤屹僵溪柄