文档介绍：兰花花快餐店收银员工作职责
1. 上岗前按要求着装, 化妆并互相检查校正, 严格按要求清洁个人卫生、 特别
注意头、指甲、手指、口气等敏感的卫生环节。及时治疗口腔疾病,清除口
腔异味;上岗前要适当喷洒餐厅统一发放的香水。
2. 上岗前要平心静气地调节好不愉快的情绪。以愉悦、自觉、自信、 豪迈的状
态投入工作。身体、心理感觉不好,宁愿休假也不得上岗。
3. 前台工作人员开班前做好卫生清洁工作, 整理物品的摆放位置和顺序。 检查
材料和工具的短缺情况并采取补救措施。检查合格后,迅速进入工作状态,
做好迎客准备。
4. 除公司规定准备的零用现金外, 一律不准携带现金入收银台。 准备好充足的
零钱,结帐时不准向客人索要零钱。
5. 严格按照收银工作流程认真操作收银电脑、打印机、 计算器、 验钞机等收银
设备,收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真
伪。收取***、严重残缺币后果自负。
6. 负责吧台酒水饮品的领取、 保管和销售工作, 每日进行一次清点和整理。 并
负责本吧台售出酒水的保存和整理。
7. 严禁私自打折挂帐、 私自为宾客打折、 降低收费价格, 不得私自挪用***。
8. 保证钱款安全, 随时锁好收款机和钱柜, 营业款及时上缴财务经理, 不得私
自带款离岗。
9. 坚守客人永远是对的的原则。 何时候任何情况下不准向客人发脾气, 更不准
和客人发生争吵。
10. 对客人的意见要求都要虚心接受, 即使做不到也要委婉的说明情况, 不简单
拒绝,必要时请示经理解决。
11. 工作时间未经许可不得接打电话、不得闲聊、 有客人不坐着, 没有客人也不
得久坐。
12. 实行微笑服务和唱收唱付的服务方式, 杜绝一切因交付不清或单款不符及争
吵等事件的发生。
13. 因工作失误,给快餐店造成经济损失的