文档介绍：能量代谢与体温
生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移和利用,称为能量代谢(energy metabolism)。
能量代谢
同化作用
(合成代谢)
-- 耗能
-- 放能
新陈代谢
(物质代谢)
异化作用
(分解代谢)
生物体的基本特征是新陈代谢
第一节能量代谢
能量的来源和去路
能量代谢的测定
影响能量代谢的因素
基础代谢
1、糖:机体的主要能源 70%(中国人)
剧烈运动时,骨骼肌耗氧量猛增,循环呼吸不能很快满足机体对氧的需要,骨骼肌处于相对缺氧状态,称为氧债。
能量的来源:
有氧氧化
无氧酵解
CO2+H2O+ E
38mol ATP
葡萄糖
乳酸+E
2mol ATP
1mol
2、脂肪:提供大约 30%的能量
3、蛋白质(氨基酸):提供少量的能量
甘油
脂肪
脂肪酸
有氧氧化
磷酸化脱氢化
葡萄糖
乙酰辅酶A
氧化
能量的去路:
食物中的能量
100%
自由能
95%
ATP
45%
各种功能活动
墒 5%
热量
50%
热量
20-45%
外功
0-25%
ATP 机体的能量货币(载体)
磷酸肌酸 ATP的缓冲物(储备)
能量代谢测定的原理与方法
单位时间内机体的产热量(energy metabolic rate)。
 能量守衡:食物的化学能= 热能+ 外功
能量代谢= 热能+ 外功+ 热储备
(一)直接测热法
利用特殊的测量装置直接测量整个机体在单位时
间内向外界环境散发的总热量。用于研究肥胖和内
分泌障碍。
设备复杂,操作繁琐,应用受限。