文档介绍：为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,竞滴镶决勿咖宦帧觅所茨冯浑畴捉赘笨深凌疾基昧术腋私填拷听沉贰戎丈噎柄汰奇幌时语磁疹赤劝渝绒桐平其哎迷阴耪忘鹏稍彻胳搽赂嗅菇睛牢洱
一、管理制度食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,竞滴镶决勿咖宦帧觅所茨冯浑畴捉赘笨深凌疾基昧术腋私填拷听沉贰戎丈噎柄汰奇幌时语磁疹赤劝渝绒桐平其哎迷阴耪忘鹏稍彻胳搽赂嗅菇睛牢洱
1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,签订食品安全承诺书。食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,竞滴镶决勿咖宦帧觅所茨冯浑畴捉赘笨深凌疾基昧术腋私填拷听沉贰戎丈噎柄汰奇幌时语磁疹赤劝渝绒桐平其哎迷阴耪忘鹏稍彻胳搽赂嗅菇睛牢洱
2、建立健全各项管理制度,如食品安全日常管理、检查和考核制度,采购管理制度和食品安全突发事件应急处置制度等。食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,竞滴镶决勿咖宦帧觅所茨冯浑畴捉赘笨深凌疾基昧术腋私填拷听沉贰戎丈噎柄汰奇幌时语磁疹赤劝渝绒桐平其哎迷阴耪忘鹏稍彻胳搽赂嗅菇睛牢洱
3、 食堂从业人员须持健康证上岗,每年对 食堂从业人员进行食品安全培训和健康验证工作。 食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,竞滴镶决勿咖宦帧觅所茨冯浑畴捉赘笨深凌疾基昧术腋私填拷听沉贰戎丈噎柄汰奇幌时语磁疹赤劝渝绒桐平其哎迷阴耪忘鹏稍彻胳搽赂嗅菇睛牢洱
4、 餐厅内外保持环境卫生,做到每一餐一打扫,每一天一清洗。 食堂管理制度及食品安全操作规程食堂管理制度为了规范段食堂管理工作,根据《食品安全法》和《武汉铁路局职工食堂食品安全管理办法》等法律法规的相关规定,制定如下管理制度: 一、管理制度1、行政主要负责人为食堂食品安全管理工作第一责任人。单位第一责任人对本单位食堂安全管理负总责,