文档介绍：毛豆栽培技术
1、毛豆别名枝豆,是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美,
富含蛋白质 .脂肪和多种氨基酸,还含有多种维生素和无机盐。目前,毛豆出口
外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物,种子发芽始温为 10~11℃、
适温为 20~22℃,植株生长和开花结实的适温是 20~25℃。温度低于 14℃,植
株不能开花。多数品种在光照 12 小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用,
但不同的品种对短日照的反应有差异,可以分为短日照性弱、中、强三类。有限
生长类型和南方种植的早熟品种,对日照长短要求不严格,春、夏、秋季种植均
能开花结荚。 花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。
选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多 .。南方种一般为有限生长类型、早熟
品种,对光照要求不严; 北方一般为无限生长类型, 晚熟品种。 所以北方种南移,
往往提前开花,南方种北移,往往枝繁叶茂,延迟开花。选种时应特别注意。 。
毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种,一般春播可在 2-3 月播种育苗或直播,
夏播 4-6 月,秋播 8 月,针对不同季节温、光条件,选择适宜的早、中、晚熟品
种,特别要考虑品种对光照长短的反应。 1、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的
和品种不同而异, 长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种, 而早毛豆中又有早熟
栽培和普通栽培之分。
( l)早熟栽培 2 月下旬至 3 月上旬一般应用冷床育苗, 3 月下旬定植, 6 一
7 月采收嫩荚, 采用四月白、 五月白,而 4 月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
( 2)中晚熟栽培 夏栽中熟种于 4 月下旬至 5 月中旬直播, 7-8 月收获,采
用六月白或六月黄。 而秋季晚熟栽培在 6—7 月直播, 9—10 月下旬收获, 华南秋
播还可推迟到 7—8 月播种, 9—11 月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性,选用早、中晚熟品种相互搭配,即可实现春、夏、
秋三季生产, 以延长供应期。 适时播种为使毛豆均衡地供应市场, 必须分期分批
播种,分批采收, 提高经济效益。 至于分几批, 播种间隔时间多长, 视种植面积、
产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握,科学安排。
2・整地 毛豆忌连作,俗话说 “豆地年年调、豆籽年年好 ”。说明豆类轮作的重
要性,一般要求 2-3 年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头
年冬天水稻田提前进行深翻晒白,播种前 10 天结合整地施足基肥,每亩施腐熟
猪牛栏粪 1000-1500kg 或商品有机肥 100-150kg, 过磷酸钙 25kg。作深沟高畦,
整成畦带沟宽 - 的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作
条件而异,,行穴距因品种而不同。 早熟种每穴 2-3 株,每亩保留 25000-30000
株;而中熟种间苗后留 2- 3 株,每亩 18000—20000 株;晚熟种留苗 2—3 株,
每亩 15000-17000 株为宜。上海、南京等地有采用条播密植(宽行密植法) ,早
熟品种行距 25- 27 厘米,株距 6-10 厘米,亩植 25000-35000 株;中晚熟品种
行距 33-40 厘米,株距 6- 10 厘米,每亩