文档介绍：肉驴的养殖技术
我国养驴历史悠久,品种资源丰富。驴食量小,耐粗饲,比牛省
草,比马省料,易饲养。肉驴也是保健食品,质细味美,素有“天上
龙肉,地下驴肉”之美称。肉驴全身是宝,驴皮可熬制成阿胶,是传
统的中药材。另外,驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。
目前,市场上驴肉售价比优质牛肉还要高出 20%,且市场需求量极
大,可以说发展前景广阔。 在我国许多地区,肉驴的养殖已经成为发
展地方经济的支柱产业。 在本期节目中, 我们就向您介绍肉驴的人工
养殖技术。
一、 肉驴品种介绍
要进行肉驴的养殖,首先我们来认识一下这个品种。
品种分类
肉驴品种很多,大型肉驴品种主要分为关中驴、德州驴、晋南驴、
广灵驴等四个品种。中型肉驴品种分为:佳米驴、泌阳驴、淮阳驴、
庆阳驴四种。小型肉率品种主要为分:新疆驴、西南驴、华北驴三个
品种。而这里我们着重介绍的是大型肉驴品种中的德州驴。 产地以山
东无棣、沾化、庆云和河北盐山为中心产区,以德州为集散地。德州
驴多为全黑色或三粉黑色。 何为三粉黑色呢?鼻周围、 眼周围和腹下
粉白的即为三粉。
良种驴的外部特征
什么样的驴才算的上是良种驴呢?要求必须具备以下特征:头短
而清秀,皮薄而毛细,头与地面呈 45 度角,头与颈呈 90 度角;耳较
长,且耳距小;眼大而明亮,鼻大而通畅,嘴大,叫声响亮;颈部肌
肉丰满,头颈高昂;鬐甲明显,背腰窄而大;腹部充实而不下垂。公
驴睾丸大而匀称, 母驴乳头大且向外张开; 四肢发育结实, 肌腱发达。
成年公驴体重 1000-1200 千克,母驴 650-750 千克。
一般来说,我们可以通过肢体来鉴定肉驴的优势:端正的前后肢
应该是这样的:(图),这些则是有缺陷的:(图)。不过,选用肉
驴良种时,对后肢不端正的不应过分苛求,但后肢端正的留种更好。
一般鉴定肉驴的年龄可通过牙齿进行,主要是看齿形变化和磨损情
况。例如,当我们看到肉驴有 6 颗上牙时,我们就可以判定,它的年
龄大约在六岁左右。
生理****性
肉驴对环境的适应性极强,能耐干燥寒冷,其采食量小,消化能
力强,利用饲料广,耐粗饲。其寿命较长,利用年限一般为 6-8 年。
二、 圈舍准备
所谓“安居才能乐业”,肉驴的人工养殖中,第一个环节就是给
它们建造一个舒适的家。
驴舍要求通风干燥,卫生清洁,冬暖夏凉。
肉驴一般采用舍饲进行养殖,饲喂等都在驴舍里进行。
可设计成半封闭式驴舍。母驴舍内沿着房屋的纵轴布置一排驴床,
公驴舍要求单栏饲养,围栏最好采用金属栏杆、砖墙或水泥板,栏位
面积一般为 5~6 平方米,高度为  米左右,地面到房顶不要低于
3 米,同时地面采用半漏缝结构较好。
驴舍外要设运动场,可让驴在运动场上打滚儿或自由活动。运动
场面积约为驴舍面积的 2 倍。
三、 种牛过渡期的管理
驴舍建造好以后,就要引进种驴了,选择种驴是为了进一步提高
驴群质量及生产性能, 提高驴群的生产力。 我们可以通过对种驴外部
特征和系谱来判定是否符合标准。
为了使刚引进的种驴更好的适应环境,我们要先对种驴进行一段
时间的过渡期饲养。
补盐和饮水
对于经过长途运输的种驴,有可能脱水,需要补充一些畜盐,可
将散装的畜盐放置于饮水槽中让驴自由舔食。
经过长途运输的种驴需水量较大,需在圈外设置水槽,并保持饮
水新鲜、清洁、充足。
饮食
在饮食上,要坚持少喂的原则,每天饲喂正常日粮的一半,连续
喂两天,以后逐步增加次数和食量。
加强运动
经过一段时间的适应性饲养,种驴的体力逐渐恢复,这时每天安
排一定的时间,把驴赶出来活动一下,可以增强体质。
经过 7 天的过渡期饲养之后,种驴就可以进入日常的饲养管理了。
四、种公驴和种母驴的日常饲养管理
(一) 种公驴的饲养管理
种公驴的饲养
在饲喂上,首先要保证种公驴的营养需要。成年种公驴饲喂,要
求适当限制饲草数量, 增加蛋白质饲料。 可少喂一些粗料, 多喂精料,
基本上每天喂给 4-5 千克粗料, 2-3 千克精料。粗饲料主要是苜蓿和
干草混合而成。 草料在喂之前一定要铡短。 精料可在市场上买混合饲
料。其配方比例可按照:玉米 35%、豆粕 30%、麸皮 30%、食盐 2%、
钙粉 3%来配比。为了饲喂方便,一般在每个驴舍内都堆放一些粗料。
但要通风,避免潮湿,防雨淋,防鼠。
在喂料前,要先把粗料过一遍筛子,把里边的碎渣和土都筛掉,
以保证饲料干净卫生。而精料在喂之前,也要用水拌湿,这样可以减
少粉尘,防止驴吸入鼻腔内。 可按照 500 克精料加 100-200 克水进行,
最终达到半干半湿,用手攥不滴水即可。
饲喂要保证定时定量,可分三次进行。