文档介绍：“朵喵喵”
猫咪主题咖啡屋
创
业
策
划
书
一、运营模式
“猫咪时光+品尝咖啡”新营运模式,采用单店经营,以独特的猫咪服务员为特色,主打产品为猫咪。“朵喵喵”寓意为“猫咪面前人人平等”,在猫咪的世界中抛却烦恼、压力,只有单纯的猫咪和自己,消费者在“朵喵喵”猫咪咖啡馆享受的是猫咪轻松时光,咖啡作为猫咪取悦顾客的主打道具。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
(1)以猫咪为本店主打,店内有10只猫自由活动,还有各种猫玩具自助取用,顾客可以跟猫近距离接触、耍玩、喂食、抚摸猫咪等,可以以此放松平日工作学****的紧张情绪,排解孤独感;
(2)摄影爱好者可以付少量费用进行以猫咪为主题的摄影活动,提供场地进行聚会交流;绘画爱好者也可以在此进行猫咪主体写生,好的作品本店将付费购买;
(3)店内同时出售各种冷热咖啡、特调茶饮、现烤曲奇、手工芝士蛋糕等;其中,因品类主打马来西亚白咖啡,该品种咖啡在周边咖啡店内还未出现,并且白咖啡纯度高,口感好,咖啡因含量低,更适合害怕喝咖啡影响休息的学生人群;
(4)店内将有专门工作人员为10只猫咪开放各自的BLOG,并提供店内猫咪的周边商品出售,如T-shirt、台历、徽章、卡片等,为喜爱这些猫咪的人提供小型纪念品;还将用透明的存钱罐为每只猫咪设立自己的“猫粮基金”用于购买猫粮,另设有猫咪的医疗基金用于猫咪的医疗费用,顾客可自愿捐款;
(5)欧式的装修风格,舒缓宁静的钢琴曲,慵懒安静的猫咪,醇香的咖啡,为顾客提供了舒适的放松环境,营造略有“小资”感的氛围;
(6)有专人为猫咪进行定期的疫苗和清洁梳理工作,以保证猫咪的健康和顾客的健康安全;顾客在与猫咪接触前也要用专门的清洁剂清洁双手。
猫咪咖啡馆将为客人提供优良的环境和服务,让顾客在品咖啡尝甜点的同时,在这里体验猫文化、与猫咪玩乐放松心情、享受慵懒的猫咪为人带来的愉悦感,使猫咪咖啡吧成为休闲、情侣聚会、摄影爱好者聚集的好场所。
猫咪咖啡馆与周边咖啡馆的主打特色不同,与周边咖啡馆形成客源互补。
2、竞争比较
竞争者
现在阶段厦大附近虽然有各色的主题咖啡屋,但不存在太多的同类型动物咖啡厅经营者,除了与咖啡屋之间正常竞争之外,我们还需将一部分的注意力用于关注相对较多的替代品行业竞争者,即单独的奶茶店与烘焙屋。其中最具竞争力的是“音乐频道”与“叭卟”奶茶。他们具有一定的竞争实力,特别是学校内部的“叭卟”奶茶店,由于处在学生购物街的中段位置,属于必经之地,且靠近学生公寓区,在其第一商圈具有相对丰富的客源,除此之外其本身的品牌优势也较为显著。与此相比,“音乐频道”属于低档奶茶店,与“叭卟”较为靠近,同样具有其地理上的优势,该店以多类型的产品(午饭、饮品、烧烤)与良好的服务态度吸引顾客,并由于开店经营时间较长,已具有较多的忠实消费者。与其多类型的产品相比,本店的优势在于新颖的白咖啡和消费的氛围与环境,以良好的服务、安静的环境及与猫咪零距离接触作为主要的卖点,客户群体主要定位于学生情侣及爱猫人士,注重顾客的消费体验。
竞争优势和竞争亮点
首先厦门还没有猫咪咖啡馆,以猫咪为代言,特色鲜明,不仅可以吸引爱猫人士,还可以引来顾客的好奇心,吸引潜在消费者,消费潜力巨大。同时,目标消费者为学生,设立基金,不同于其他商业气息浓厚的咖啡厅,情感上更容易为消费者接受。