文档介绍：减盐防控高血压知识讲座
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。盐看似平凡,却能使我们的食物变换无穷风味,是开门七件事不可或缺的要角。
但是,盐并非多多益善。如果不加以限制,在不知不觉间,它可能一点点击退你的健康,使你记忆力减退、头昏或胃痛,一条鲜活的生命可能被高血压及相关疾病逐渐吞噬,而这个幕后凶手的名字叫“摄盐过量”!
您知道自己每天吃多少盐吗?您知道一个人每天应该吃多少盐吗?您知道“口重”给身体带来的危害多大吗?您知道该如何减盐吗?您知道人平均每天吃多少盐吗?
最新《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示:我国居民每人每日食盐为12— 18克,足足高出了世界卫生组织标准的两倍还多。国际盐和血压研究表明,我国南方人均每天食盐量12克,高血压发病率为14%;北方人均每天食盐量18克,高血压发病率为21%。而我国的阜新,每人每天平均食盐摄入量令人瞠目,,是国际标准6倍以上。而我们高血压患病率之高国内外罕见。此外一系列研究表明,长期食盐过量,不仅引发和加重高血压,还可引发肾脏疾病,加重糖尿病病情,可加剧哮喘,极易发生骨质疏松甚至骨折,以及易引发胃消化系统等诸多慢性疾病。
【高盐的六级危害】
有专家说,吃高盐饮食好比吃毒。因为盐的主要成分是***化钠,***、钠和钾是人体电解质主要成分,钠和钾就像两个势均力敌而又互相制衡的“战友”。一旦平衡被打破,钠含量增多,就会对人体造成危害。如高血压、心脏病等多种疾病。高盐饮食将带来以下六级危害。
一级危害:高血压、心脏病。
1、***的正常血压为:收缩压低于140mmHg,舒张压低于90mmHg。
2、高血压可导致心脏病、脑率中、肾脏病等的发生。
3、超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压。
4、控制体重、限盐、限酒、心理平衡是防治高血压、心脏病有效措施。
5、成年人应每年至少测量一次血压。
6、长期高盐饮食可能导致高血压,还会增加肾脏负担。
二级伤害:胃癌。因为胃黏膜通常会分泌一层黏液来保护自己,但黏液怕盐,如果吃得太咸,日积月累,胃黏膜的保护层就没有了。高浓度食盐可刺激胃酸大量分泌而破坏胃黏膜,酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。因此,当饮食中长期摄入食盐过多时,就会诱发胃癌。
三级危害:骨质疏松。患骨质疏松的人,往往是那些喜欢“口重”的人。因为多吃盐可加快骨钙丢失。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。 
四级危害:感冒。,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会,使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多,易引起上呼吸道感染,(中医讲可引起“上火”)导致感冒。
五级危害:糖尿病。过多的盐能增加淀粉酶的活性,引起体内血糖浓度过高。如糖尿病人长期摄入过多的盐,还会诱发高血压病。
六级危害:皮肤皱纹多。吃盐过多,体内钠离子增加,会导致细胞失水,造成皮肤老化。
食盐容易上瘾,从人们对自家食物的反应可以看出。他们认为,自家烹饪、含盐不多的食物味道不好。麦格雷戈说,“如果你吃了高盐食物,舌头对盐的味觉感受功能会受到抑制,致使你对高盐食物的需求进一步增加。”为此,高盐饮食已经成为全球关注的问题。英国已连续7年开展“减盐注意周”活动。公布高盐食品