文档介绍：数拾座企业文化 ---劳动管理制度
:上午 9:00— 14:00 左右,下午 16 :30— 22 :00 左右,轮流值
班。
:新员工第一个月无休假,从第二个月开始每月有二天假。
:员工辞职需提前半个月,提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞
职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
:新员工从确认录用之日起签定合同, 确立劳动关系契约, 试用期为 1 —3
个月(服务员为 1 个月、大堂经理为 3 个月、其他工种视情况自定)根据员工
的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正, ,在试用期内若
有不称职的或犯有重大过失, 店方可随时辞退员工并不作任何补偿, ,若有自动
离职,不予退还保证金;
 .早退:按时上班 ,有特殊情况提前一天给领班或经理请假 ( 按事假处理 ), 上
班时间 5 分钟之外为迟到,每月 4 次以上视为旷工处理 .
:无故不上班, 不服从指挥, 不听从安排, 视为旷工, 旷一天扣三天工资,
月内旷工 2 天以上,(含 2 天)予以辞退:
7、重大过失处罚;罚款 5—50 元,无薪工作 2— 5 天,辞退根据总经理指令保
证金不予退还或酌情退还;
:严禁电话请假,托人带信请假,病假需医生诊断书和取药单并可视情况
确定请假形式,病假可考虑、事假均无工资;
9、假权:邻班有半天事假权,大堂经理有一天事假权。一天以上,报店方经理
审批,签字同意。
10 、员工均有相互监督,举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并
替其保密。
数拾座企业文化 ---订餐制度
一、电话订餐
:收银员、领班和大堂经理(值班经理),其他员工未经许可一律
不准接电话。
您 。
: “ 好,数拾座餐饮店 ,有什么可以帮到您 ”
:根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订
桌数及区域。记录好以后,要求重诉一遍,并且告诉订餐人,如果超时( 30 分
钟),本店有权另作安排。
,提前做准备。
二、来客订餐
,应问清顾客姓名,联系方式、用餐人数和用餐的标准,以
及预订桌号区域, 桌数和用餐时间, 全部作好记录, 让客人过目之后在订餐单上
签字,确认对订餐内容无异议。
,开收据,(收据一式二份)客人若违背要求应按餐
厅规定,酌情收取损失费;
,发现客人没有订金收据的,应收足餐费全额并作好登记,待交来
订金收据,再退还客人订金;
,提前做好准备。
数拾座企业文化 ---电话管理制度
1、吧台电话专用于订餐,方便客人使用;联系供货商等,吧台人员、员工,不
准随便使用此电话,如有特殊事情,经大堂经理同意后,可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间,未经许可一律不得接听电话,哪有电话找员工,均亦不能
在办公室叫接,通知其下班之后再打进来,特殊情况例外。
如何接听电话
 ,拿起话筒 :您好 ,数拾座欢迎您 ,请问有什么可以帮到您的 ?
 :必