文档介绍：有机物总结
一、有机物的物理性质
1. 状态:
固态:饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、醋酸(℃以下);
气态:C4以下的烷、烯、炔烃(甲烷、乙烯、乙炔)、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;
其余为液体:苯,甲苯,乙醇,乙醛,乙酸,乙酸乙酯等。
2. 密度:
比水轻:苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、汽油;
比水重:l4、硝基苯。
二、常见的各类有机物的官能团,结构特点及主要化学性质:
1. 烃的定义:仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物,也称为烃。
2. 烷烃
(1)官能团:无;H2n+2;代表物:甲烷 CH4
(2)化学性质:【甲烷和烷烃不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色】
①取代反应(与卤素单质、在光照条件下)
CH3Cl + Cl2CH2Cl2 + HCl
光
CH4 + Cl2CH3Cl + HCl
光
CH4 + 2O2CO2 + 2H2O
点燃
②燃烧
C=C
3. 烯烃:
(1)官能团: ;H2n(n≥2); 代表物:CH2=CH2
(2)结构特点:双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。
(3)化学性质:
①加成反应(与X2、H2、HX、H2O等)
CH2=CH2 + Br2BrCH2CH2Br
A. (1,2-二溴乙烷) 【乙烯能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色】催化剂
CH2=CH2 + HClCH3CH2Cl
B. (氯乙烷)催化剂
CH2=CH2 + H2OCH3CH2OH
加热、加压
C. 工业制乙醇:
催化剂
CH2—CH2
n
nCH2=CH2
②加聚反应(与自身、其他烯烃): (聚乙烯)
CH2=CH2 + 3O22CO2 + 2H2O
点燃
③氧化反应:
乙烯能被酸性KMnO4溶液氧化成CO2,使酸性KMnO4溶液褪色。
4. 苯及苯的同系物:
(1)H2n—6(n≥6);代表物:
(2)结构特点:一种介于单键和双键之间的独特的键,环状,平面正六边形结构,6个C原子和6个H原子共平面。
苯
苯的同系物
化学式
C6H6
CnH2n-6(n>6)
结构
特点
苯环上的碳碳键是一种独特的化学键
①分子中含有一个苯环; ②与苯环相连的是烷基
主要
化学
性质
(1)取代
①硝化:+HNO3
+H2O;
②卤代:
+Br2+HBr
(2)加成:+3H2
(3)难氧化,可燃烧,不能使酸性KMnO4溶液褪色
(1)取代
①硝化:CH3+3HNO3+3H2O;
②卤代:+Br2 +HBr;
+Cl2 +HCl
(2)加成
(3)易氧化,能使酸性KMnO4溶液褪色
注意:(1)苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色,而是发生萃取。
(2)苯的同系物如甲苯、二甲苯等能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
(3)甲基对苯环有影响,所以甲苯比苯易发生取代反应;因为苯环对甲基有影响,所以苯环上的甲基能被酸性KMnO4溶液氧化。
(4)先加入足量溴水,然后加入酸性KMnO4溶液,若溶液褪色,则证明苯中混有甲苯。
5. 卤代烃
(1)卤代烃是烃分子里的氢原子被卤素原子取代后生成的化合物。通式可表示为R—X(其中R—