文档介绍：食堂委托管理合同书
甲方:佛山市三水区白坭镇粤顺泰木制品厂(以下简称甲方)
地址:佛山市三水区白坭镇岗头村委会凤果工业区38号之十一
电话:0757-87572206
传真:0757-87572206
乙方:佛山市千喜鹤餐饮管理服务有限公司(以下简称乙方)
地址:佛山市禅城区岭南大道北27号城市花园二座
电话:0757—82500578
传真:0757—86125787
一、经营宗旨
提供优质服务、致力于员工满意、使员工安居乐业、与企业共同发展!
甲方现将员工食堂承包给乙方经营,为了加强食堂的管理,提高员工生活水平,经甲、乙双方友好协商签订下列合约,望共同遵守。
二、承包方式
乙方自主经营、自负盈亏,乙方根据甲方厨房现场投资厨房所需设备,因经营需要,须添置的厨房设备设施由乙方负责购买并安装,甲方提供协助。合同期满或中途解除合同,投资的厨房设备按每年20%折旧给甲方或下家承包商。
乙方负责承担配备厨务人员:厨师、厨工、卫洁员、采购员及管理人员以及工资、福利和休假等。
乙方负责食品的采购配送及现场管理。
甲方免费提供水、电给乙方使用。燃料由甲方承担。
乙方在合同期限内,负责不间断地向乙方需要就餐的人员提供饮食供应。节假日就餐人员的增减根据乙与甲方相关部门沟通确定。
甲方为了便于本公司员工购买物品方便,允许乙方在食堂内开设士多店,供应日常用品。
三、标准分配
早餐每人每餐 2元,中、晚餐每人每餐 5 元,每餐提供 3 荤 1 素 1 汤供选择,就餐人员选择 2 小荤 1素,汤水、米饭自由取食。
中、晚餐加餐、每餐提供4-5个品种,一菜一价,明码标价,员工自由选择,自由消费。
客餐:乙方提供客餐菜谱供甲方选择,按每个菜式标价结款。
开餐时间:早餐 7:00 ;中餐: 12:00 ;晚餐: 18:00
每年6—10月份乙方负责免费提供凉茶、糖水、粥类及甜品(每周1次),传统节日(端午、中秋、春节)放假前的一天提供加菜一个(如鸡腿、鸡翅、梅菜扣肉等一份)。
四、甲方责任
,乙方员工宿舍及食品仓库等。
、餐厅、厨具、厨房设施等供乙方使用,在和乙方交接时进行盘点,制作《盘点表》经双方签字后存档,乙方在承包期间应合理使用,并负责保养和维修,退出时应将原有设施完好无损的交还甲方,如有损坏由乙方负责添置、补充。
,监管浪费现象(员工应把剩饭菜倒在指定的地方)。
,教育员工文明就餐,做好三净(即打的饭菜吃净,餐桌上的残渣收净,地面保持干净),保持良好的就餐秩序,养好勤俭不浪费的美德。
,燃料。免费提供乙方员工住宿。
、晚餐平均每餐就餐人数低于80人,甲方当月补助乙方1000元,作为乙方的工资补贴;若甲方当月中餐、晚餐平均每餐就餐人数在80人(含)以上,则无需补助。
五、乙方责任
剩饭菜、油渣等由乙方负责清理、清运,如甲方有需要可留用。
乙方在甲方规定的场所内,严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜。确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原料必须符合国家饮食卫生标准。乙方食堂工作人员须接受甲方监督,并遵守甲方厂纪厂规。
食堂工作人