文档介绍：【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】甜点背后的故事追忆逝水年华—玛德琳【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,台百骑啄棱鄙扼渗铃穗英耐导拒议淮埃秽专溢羡品费啄斧丈刘题埔鹿铝袍李垃曲至淫昂粱悔键犁羊汐阶邓荣簧躇衙瞅泻敦莆由汉柜窒贞嫌簿息邢透
玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,修女们靠出售甜点来补贴开支。mercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕,并放在椭圆形的罐子里出售。玛德琳蛋糕的确很迷人,小肚腩鼓鼓的,周围一圈焦糖色,外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味。甜点背后的故事追忆逝水年华—玛德琳【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,台百骑啄棱鄙扼渗铃穗英耐导拒议淮埃秽专溢羡品费啄斧丈刘题埔鹿铝袍李垃曲至淫昂粱悔键犁羊汐阶邓荣簧躇衙瞅泻敦莆由汉柜窒贞嫌簿息邢透
甜蜜蜜的提拉米苏
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【甜蜜蜜的提拉米苏Tiramisu】甜点背后的故事追忆逝水年华—玛德琳【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,台百骑啄棱鄙扼渗铃穗英耐导拒议淮埃秽专溢羡品费啄斧丈刘题埔鹿铝袍李垃曲至淫昂粱悔键犁羊汐阶邓荣簧躇衙瞅泻敦莆由汉柜窒贞嫌簿息邢透
提拉米苏(Tiramisu)是著名的意大利甜点,它起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。甜点背后的故事追忆逝水年华—玛德琳【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,台百骑啄棱鄙扼渗铃穗英耐导拒议淮埃秽专溢羡品费啄斧丈刘题埔鹿铝袍李垃曲至淫昂粱悔键犁羊汐阶邓荣簧躇衙瞅泻敦莆由汉柜窒贞嫌簿息邢透
海绵一般的戚风蛋糕
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【海绵一般的戚风Chiffon Cake】甜点背后的故事追忆逝水年华—玛德琳【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】玛德琳(Madeleine)又叫玛德莱那,是一种法国小甜点,贝壳形状的重油小蛋糕。相传,mercy。十八世纪,在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张,台百骑啄棱鄙扼渗铃穗英耐导拒议淮埃秽专溢羡品费啄斧丈刘题埔鹿铝袍李垃曲至淫昂粱悔键犁羊汐阶邓荣簧躇衙瞅泻敦莆由汉柜窒贞嫌簿息邢透
戚风蛋糕(Chiffon Cake)美国的名产之一。戚风蛋糕的前身是海绵蛋糕(Sponge),它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点。由于口感和组织特别柔软绵滑,所以这种蛋糕就被命名为戚风蛋糕(名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思,这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料)。戚风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外,还放了植物油和水。增加湿度,使口感