文档介绍：食堂从业人员晨检记录表
检查人: 日期: 年月日
检查项目检查结果处理结果
1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳或病态?
2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎可能)?
3、观察食堂工作人员是否咳嗽、咯血(有患肺病可能)?
4、观察食堂工作人员双手是否有化脓性或渗出性皮肤病?
5、询问食堂工作人员是否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病?
6、观察食堂工作人员是否有戴戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否合符要求?
食堂从业人员晨检记录表
检查人: 日期: 年月日
检查项目检查结果处理结果
1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳或病态?
2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎可能)?
3、观察食堂工作人员是否咳嗽、咯血(有患肺病可能)?
4、观察食堂工作人员双手是否有化脓性或渗出性皮肤病?
5、询问食堂工作人员是否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病?
6、观察食堂工作人员是否有戴戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否合符要求?

食堂从业人员晨检记录表
检查人: 日期: 年月日
检查项目检查结果处理结果
1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳或病态?
2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎可能)?
3、观察食堂工作人员是否咳嗽、咯血(有患肺病可能)?
4、观察食堂工作人员双手是否有化脓性或渗出性皮肤病?
5、询问食堂工作人员是否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病?
6、观察食堂工作人员是否有戴戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否合符要求?